Nu confundați carbonatul de sodiu cu bicarbonatul de sodiu. Acesta din urmă este sodă de copt standard pe care o veți găsi în dulapul dvs., în timp ce carbonatul de sodiu este un ingredient în săpun, produse din sticlă și produse de curățat podea.
Carbonatul de sodiu este, de asemenea, un aditiv alimentar recunoscut ca fiind în general recunoscut ca sigur de Food and Drug Administration din SUA. Carbonatul de sodiu este uneori numit cenusa de sodiu sau carbonat de disodiu.
Bacsis
Carbonatul de sodiu sau cenușa de sodiu este un ingredient obișnuit în multe procese de fabricație și este, de asemenea, un aditiv alimentar. Este sarea disodică a acidului carbonic, cu o formulă chimică de Na2CO3.
Despre carbonatul de sodiu
Carbonatul de sodiu apare în mod natural pe pământ, dar poate fi produs și prin amestecarea clorurii de sodiu (sare) cu amoniacul. Preluarea carbonatului de sodiu la magazinele alimentare sau la magazinele de aprovizionare a piscinelor, precum și la magazinele de feronerie. Pulberea alb-cenușie sau pulberea albă solidă este inodoră și fără gust.
Este puternic alcalin, sau o bază, pe scala de pH. În general este inofensiv când vine în contact cu pielea, dar soluțiile făcute cu aceasta pot fi corozive. În timp ce cantitățile mici nu sunt toxice, prea multe pot provoca intoxicații. În mare parte, însă, carbonatul de sodiu prezintă un risc scăzut de toxicitate.
Printre simptomele intoxicației cu carbonat de sodiu, așa cum este explicat de MedlinePlus, se numără:
- Probleme de respirație
- Diaree și vărsături
- Iritatie la ochi
- Tensiunea arterială scăzută
Carbonatul de sodiu este aprobat ca aditiv alimentar în conformitate cu Administrarea alimentelor și drogurilor. Utilizările sale desemnate sunt ca agent de întărire și decapare, agent de aromatizare, agent de pH și ajutor de prelucrare. Nivelurile care trebuie utilizate sunt „să nu depășească bunele practici actuale de fabricație”.
: Ce fac sarea și zahărul în corpul tău?
Utilizări de carbonat de sodiu
Rețeaua de date a Bibliotecii Naționale de Medicină pentru Toxicologie explică faptul că carbonatul de sodiu are un număr mare de utilizări. O vedeți folosită în:
- Producția de sticlă
- Balsam de apa
- Săpunuri și detergenți
- Industria metalelor și a mineritului
- Industria celulelor și a hârtiei
Puteți întâlni carbonat de sodiu în spălătorie și detergent pentru spălarea vaselor, produse de curățat podea, degresante, produse cosmetice, pulberi de curățat și săpunuri. Multe mărci majore, inclusiv Clorox, lisol, a șaptea generație, Tide, Arm & Hammer, Purex, OxiClean și Simple Green, îl folosesc în produsele lor. Pasta de dinți include adesea carbonatul de sodiu pentru a ajuta la ridicarea pH-ului bucal și a acționa ca un agent de spumare, explică UC Davis.
Ca aditiv alimentar, carbonatul de sodiu este inclus în mod obișnuit în taiteii rameni, pentru a le conferi o textură primăvară. Este, de asemenea, un ingredient în pudra de serbet.
Carbonat de sodiu vs. bicarbonat de sodiu
Bicarbonatul de sodiu este pur și simplu bun, bicarbonat de sodiu, și este adesea utilizat în fabricarea produselor coapte sau în scopuri de curățare și deodorizare. Este, de asemenea, un tratament valid pentru probleme medicale minore, cum ar fi mușcăturile de insecte și arsurile solare. Bicarbonatul de sodiu este un compus similar, dar nu este același lucru cu carbonatul de sodiu. Formula de bicarbonat de sodiu este NaHCO3. Bicarbonatul de sodiu este uneori utilizat în stingătoarele de incendiu sau ca tratament anti-fungic pentru culturi.
Deși carbonatul de sodiu are proprietăți antiacide, bicarbonatul de sodiu este de fapt un medicament prescris pentru a ameliora arsurile la stomac și indigestia acidă, potrivit Medline Plus. Uneori, bicarbonatul de sodiu ca medicament poate fi prescris pentru a reduce aciditatea sângelui sau a urinei. Este luat sub formă de tabletă sau pulbere și consumat oral conform instrucțiunilor medicului dumneavoastră.
Bicarbonatul de sodiu, nu carbonatul de sodiu, are o cercetare solidă în spatele capacității sale de a stimula și performanțele la efort.
În Rapoarte curente de medicină sportivă , cercetătorii au publicat o recenzie în numărul iulie-august 2016, menționând că ingerarea bicarbonatului de sodiu poate îmbunătăți exercițiile fizice de înaltă intensitate, inclusiv antrenamentele cu intensitate mare și sportul bazat pe abilități. Dozele trebuie însă individualizate, pentru că nu orice atlet răspunde la compus în același mod.
