Congelarea fructelor de mare poate menține prospețimea mâncării tale până când ești gata să o gătești. Scoici de mare congelate sunt o bună sursă de proteine slabe, care se gătește rapid.
Scoici de mare sunt bogate în proteine, sărace în grăsimi saturate și bogate în nutrienți precum vitamina B12 și seleniu, conform USDA. De asemenea, sunt o bună sursă de acizi grași omega-3 - grăsimi sănătoase care pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, potrivit Clinicii Mayo.
Potrivit Serviciului de inspecție și inspecție a alimentelor USDA (USDA FSIS), există trei moduri sigure de a dezgheța alimentele congelate, cum ar fi căpșunile: la frigider, într-o pungă de plastic sub apă curgătoare rece sau în cuptorul cu microunde.
Scoateți căpșunele în frigider
Cea mai bună modalitate de a dezgheța căpșunile de mare congelate este să le așezi peste noapte la frigider. Scoate scoici din pachet, pune-le într-un vas sau vas mare și acoperă blatul cu folie de plastic înainte de a lăsa fructele de mare să se dezghețe la frigider.
Asigurați-vă că temperatura frigiderului dvs. este setată la sau sub 40 de grade Fahrenheit. După ce dezghețați căpșunile, acestea pot rămâne în siguranță la frigider pentru o zi suplimentară sau două înainte de gătit, conform FSIS-ului USDA.
Decongelare Căpșuni în cuptorul cu microunde
Când sunteți apăsat pentru timp, puteți decongela căpșunile în cuptorul cu microunde. Dar va trebui să le urmăriți îndeaproape pentru a vă asigura că nu începeți să le gătiți din neatenție.
Puneți căpșunele într-un vas sau un vas sigur cu microunde, acoperiți-le cu un prosop de hârtie și setați cuptorul cu microunde la setarea de decongelare, sau 30% din setarea obișnuită.
După 30 de secunde, scoateți vasul și verificați scoicile. Descongelați-le timp de 30 de secunde suplimentare, dacă este nevoie. Conform Administrației pentru Alimente și Medicamente (FDA), căpșunele congelate ar trebui să fie gătite imediat după decongelarea într-un cuptor cu microunde, deoarece această metodă poate începe să gătească fructele de mare.
Locați sub apă curgătoare rece
Cea mai bună modalitate de a dezgheța scoici care nu au fost peste noapte la frigider este să le așezați sub apă curgătoare. Nu lăsați căpușele să intre în contact direct cu apa.
În schimb, puneți crusta de coajă congelată într-o pungă de plastic resigilabilă, sigilați punga în siguranță și așezați-o într-un bol sub apă rece de la robinet. Planificați 1 livră de căldări de mare înghețate care necesită aproximativ 1/2 oră pentru dezghețare, conform FSIS USDA.
Verificați Instrucțiunile pachetului
Unele tipuri de scoici de mare congelate nu trebuie dezghețate înainte de gătit. De exemplu, mărcile de căpșuni întregi pâine disponibile în comerț sunt destinate să fie prăjite sau prăjite adânc direct de la congelator; instrucțiunile de pe ambalaj precizează că scoicile nu trebuie dezghețate înainte de timp.
Urmați întotdeauna instrucțiunile de gătit furnizate împreună cu căpșunile de mare congelate. Dacă aveți întrebări despre cum să gătiți sau să dezghețați marca specifică, contactați departamentul de servicii pentru clienți pentru mai multe informații.
Căldura de căldură la o temperatură internă de 145 de grade Fahrenheit pentru a reduce riscul de îmbolnăviri transmise de alimente, după cum recomandă FDA.
