Algele este o plantă verde oceanică folosită ca aliment și aditiv. O varietate de produse moderne conțin alge. Este posibil să mâncați alge în fiecare zi, fără să vă dați seama. Algele sunt utilizate pentru îngroșarea alimentelor și stimularea bacteriilor sănătoase. De asemenea, se adaugă la multe medicamente și pastă de dinți.
Lactate
Potrivit Universității din California din Los Angeles, un tip de alge numit carrageenan este adesea adăugat la produsele lactate pentru a le oferi o consistență mai densă. Cele mai frecvente produse care conțin alge sunt smântâna, laptele de ciocolată și brânza.
Îngroșători alimentari
Departamentul de Educație din Hawaii spune că algele sunt adesea adăugate la lichide pentru a le face mai groase. De exemplu, algele sunt puse în shake și malte pentru a le îngroșa. De asemenea, se adaugă la maioneză, pentru a împiedica să curgă. Acidul algic conținut în alge acționează ca un stabilizator sau emulsionant.
Sushi
Substanța asemănătoare cu hârtia verde folosită pentru a înfășura rulourile de sushi sunt algele. Aceasta este o varietate specială de alge „frunze” cultivate în fermele din Asia și expediate în întreaga lume. Algele cu frunze se cultivă pe coarde apoi se usucă la soare. Acest tip de alge este bogat în vitamine și nutrienți.
gelatina
Gelatina conține un tip de alge numit agar. Se poate solidifica cam cu orice este o formă lichidă. Agar a fost folosit pentru prima dată în China în secolul al XVII-lea și acum se găsește în sute de alimente vândute în magazinele alimentare, cum ar fi cruste de plăcintă, umplutură de plăcinte de dovleac și gelatină aromată.
Pastă de dinţi
În timp ce pasta de dinți nu este un aliment, este o substanță ingerată în siguranță, care conține alge. Fără alge, pasta de dinți ar fi un lichid curgător. Algele transformă pasta de dinți într-un semi-solid care apoi se dizolvă cu acțiunea de periere a curățării dinților.
