Se așteaptă ca vânzările de alimente fără gluten să ajungă la peste 5 miliarde de dolari până în 2015, relatează Fundația Națională pentru Conștiența Celiacă. O proteină care se găsește în grâu, secară și orz, glutenul este învinovățit pentru simptomele - inclusiv diareea și pierderea în greutate - a bolii celiace și a sensibilității la gluten. Dacă aveți boala celiacă, care apare la unul din 133 de americani, suferiți de o tulburare autoimună în care apărarea organismului împotriva glutenului vă dăunează intestinului. Rapoartele de sensibilitate la gluten sunt mai frecvente. Evitarea completă a glutenului este singura metodă disponibilă pentru controlul acestor afecțiuni.
La sud de graniță
Bolii Taco Bell Cantina - veggie, friptură sau pui - se presupune că nu conțin gluten. Topiți-le cu sos fierbinte sau ușor Border sau pansament cu Avocado Ranch. De asemenea, vă puteți delecta cu fasole neagră și orez sau orez Premium Latin cu guacamole, pico de gallo sau salsa verde. Atâta timp cât alegeți tortilele de porumb în loc de făină, puteți să vă delectați cu barbacoa, carnitas, friptură sau tacos de pui cu Chipotle, brânză, fasole neagră sau pinto, orez cilantro-lime și legume fajita.
Stil american
Wendy oferă salate fără gluten, condimente, carne și semnătura lor cu înghețate. Bucurați-vă de o salată de pui cu piper de mere - țineți păcanele confiate - cu pansament Cezar cu usturoi de lămâie, un cartofi la cuptor cu chili și brânză și un shake înghețat de caramel. Poftiți cartofii prăjiți de McDonald's? Ai noroc - sunt făcute fără gluten și prăjite într-o prăjitoare separată de alte alimente care pot conține gluten. Adu-ți propriul chiftele fără gluten și adaugă un fel de vită și o felie de brânză americană. Dacă se întâmplă să fiți la Kentucky Fried Chicken, alegerile dvs. sunt mai limitate: Puteți face o masă dintr-o salată din partea casei, cu pansament de ranch de lapte, porumb pe coacăză, fasole verde, salată de cartofi, coleslaw și mere.
