Grasul este adesea privit în frică de mulți oameni. În realitate, există grăsimi bune și grăsimi rele. Grasimile saturate si trans sunt rele si trebuie evitate. Grasimile polinesaturate, pe de alta parte, sunt bune pentru tine; acizii grași omega-3, 6 și 9 sunt tipuri de grăsimi polinesaturate. Puteți găsi aceste grăsimi în mai multe alimente diferite.
Peşte
Peștele este o sursă de proteine bogate în fier. Peștele cu apă rece este, de asemenea, o bună sursă de acizi grași omega-3. Exemple de pește cu apă rece sunt somonul, tonul, macrou, hering, halibut și sardine. Creveții, creveții și prăjitoarea conțin și omega-3. Potrivit Universității din Maryland Medical Center, grăsimile omega-3 pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol.
nuci
Nucile sunt grăsimi polinesaturate bogate în fibre și proteine și conțin atât acizi grași omega-3, 6 cât și 9. Nucile, nucile din Brazilia, cajucii, alunele, migdalele, păcanele, nucile de macadamie, fisticul și alunele sunt toate exemple în acest sens.
seminte
Semințele au un machiaj nutrițional similar ca nucile. Sunt bogate în fibre și proteine, iar unele soiuri conțin acizi grași omega-3 și 6. Semințele de dovleac, semințele de floarea-soarelui, semințele de in, nuca de pin și semințele de susan sunt foarte ridicate în omega-6. Semințele de dovleac și semințele de in au și omega-3. Niciuna dintre aceste semințe nu conține acizi grași omega-9.
uleiuri
Uleiurile sunt utilizate pentru gătit, pentru prepararea salatelor și pentru îmbibarea pâinii. Toate uleiurile conțin acizi grași omega-3, 6 sau 9. Uleiul din semințe de in are omega-3 și omega-6. Uleiul de canola are omega-3s. Semințele de struguri, semințele de cânepă, boră, coacăz negru, primrose de seară, soia, semințe de bumbac și ulei de șofran au omega-6s. Susan și uleiul de măsline au grăsimi omega-9. Fără uleiuri conțin toate cele trei tipuri de grăsime.
avocado
Avocado și măsline sunt ambele grăsimi monoinsaturate care conțin acizi grași omega-3. Acizii grași sunt importanți pentru reducerea riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral. Avocado este, de asemenea, bogat în fibre și potasiu.
