Nu încetați să mâncați pește în întregime în timpul sarcinii din cauza îngrijorărilor legate de contaminare. Acizii grași omega-3 pe care îi veți obține de la peștele din dieta dvs. sunt vitali pentru dezvoltarea normală a ochilor și sistemului nervos al bebelușului. Colegiul American de Obstetricieni și Ginecologi recomandă consumul săptămânal între 8 și 12 uncii de pește în timpul sarcinii. Puteți păstra în siguranță peștele în meniu, alegându-le pe cele cu cel mai puțin mercur, limitând porțiile și mâncându-l întotdeauna gătit.
Îngrijorări legate de contaminare
În timp ce peștele poate fi contaminat cu bacterii sau paraziți, vei ucide majoritatea agenților patogeni gătindu-l la 145 de grade Fahrenheit, potrivit FoodSafety.gov. Un alt tip de contaminanți - mercur - este motivul pentru care femeile însărcinate trebuie să vegheze la consumul de pește. Aproape toți peștii și crustacii conțin mercur, dar nu reprezintă o problemă de sănătate pentru majoritatea adulților. Femeile însărcinate, însă, trebuie să restricționeze cantitatea pe care o consumă, deoarece mercurul dăunează sistemului nervos în curs de dezvoltare al bebelușului. Din păcate, mercurul se îndreaptă spre lanțul alimentar. Pe măsură ce ajunge în oceane și căi navigabile, este absorbit de bacteriile care servesc ca hrană pentru peștii mici, care sunt mâncați de pești mai mari, apoi este transmis tuturor celor care mănâncă peștele.
Pește sigur de bucurat
Puteți mânca în siguranță două porții de 6 uncii pe săptămână de pește cu cea mai mică cantitate de mercur, conform Asociației Americane a Sarcinii. Această listă include flounder, haddock, tilapia, talpa, biban oceanic, pește catarg și pollock, care conțin aproximativ 0, 2 grame de acizi grași omega-3 pentru fiecare 100 de grame, sau 3, 5 uncii, de pește. De asemenea, vă puteți bucura de conserve de somon, sardine, păstrăv și hamsii. Sunt unele dintre cele mai bune surse de acizi grași esențiali, furnizând aproximativ 1 - 2 grame de omega-3 într-o porție de 3, 5 uncii. Veți găsi macrou pe această listă, dar fiți atenți la ce tip alegeți. Atlanticul de Nord și macroul sunt în siguranță; alte tipuri conțin mult mai mult mercur.
Pește la limită
Peștele cu un nivel mai ridicat de mercur poate fi inclus în dieta dvs., dar numai în cantități foarte limitate. Halibutul, crapul, snapperul, codul Alaskan, bibanul cu apă dulce, dunga și negrul ar trebui să fie limitate la cel mult șase porții de 6 uncii într-o lună. Orez, mahi mahi și pești de călugăr sunt, de asemenea, incluși în acest grup. Alte tipuri de pește conțin și mai mult mercur, deci nu trebuie să mănânci mai mult de trei porții de 6 uncii pe lună. Acest grup include bascul, mândrea, peștele albastru și macroul spaniol. Tonul de tip Skipjack este limitat la cel mult șase porții lunar, în timp ce ar trebui să aveți doar trei porții sau mai puțin o lună de ton galben. Puteți mânca 12 uncii săptămânal de ton ușor din conserve, dar ar trebui să aibă doar 6 uncii de ton albacore în fiecare săptămână.
Nu mâncați acestea
Nu mâncați rechin, pește sabie, pește țiglă sau macrou, pentru că sunt bogate în mercur, relatează Administrația americană pentru produse alimentare și droguri. Asociația Americană pentru Sarcină adaugă pe lista de pești de evitat, portocaliu, marlin, tonul mare și Ahi. Nu mâncați niciodată niciun fel de pește crud sau mărci refrigerate de fructe de mare afumate, deoarece acestea pot conține bacterii vii. De asemenea, trebuie să săriți peștele prins în fluxurile locale și lacurile care pot fi contaminate cu bifenili policlorurați.
