Margarina vă poate ajuta să scădeați nivelul de colesterol în comparație cu untul. Unele tipuri de margarină își aduc acum conținutul de sterol de plante sau de plantă de stanol și menționează potențialele beneficii de reducere a colesterolului acestor ingrediente. Aceste tipuri de margarină pot fi, de asemenea, margarine „ușoare”, care conțin aproximativ jumătate din caloriile de margarină sau unt obișnuite. O serie de factori afectează dacă aceste margarine îți vor îmbunătăți nivelul de colesterol.
Margarinele sunt mai scăzute în grăsimi saturate
Margarina are un nivel mai scăzut de grăsimi saturate decât untul, iar scăderea consumului de grăsimi saturate vă poate ajuta să vă reduceți colesterolul. Evitați orice margarină care conține uleiuri hidrogenate, deoarece acestea conțin grăsimi trans, care sunt mai rele pentru dvs. decât grăsimile saturate. Margarina obișnuită are aproximativ 2 grame de grăsimi saturate per lingură față de cele 7 grame de unt. Margarinele cu grăsimi reduse au aproximativ 1 gram de grăsimi saturate per lingură.
Alternativa cea mai eficientă
Folosirea margarinelor care conțin sterol / stanol poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol cu 5 până la 15 la sută, mai ales dacă aveți colesterol ridicat, conform unui articol de recenzie publicat în „Food & Nutrition Research” în 2008. Nu toate studiile arată aceleași efecte benefice însă. Un studiu publicat în „Toxicologia alimentară și chimică” în octombrie 2006 a descoperit că aceste margarine au ajutat oamenii să își mențină nivelul de colesterol, dar nu au provocat scăderi ale colesterolului.
