Când viața îți dă lămâi, spune „Mulțumesc”. Lămâile sunt adesea gândite după aceea, folosite ca garnitură pe un file de pește sau un adaos ușor la ceaiul tău înghețat. Ceea ce s-ar putea să nu-ți dai seama este că lămâile sunt încărcate cu beneficii nutriționale care depășesc cu mult rolul unei garnituri. Pentru a profita de avantajele oferite de lămâi și suc de lămâie, adăugați mai multe în rutina dvs. zilnică strecurând unele pe salatele verzi sau amestecând-o cu o cană de apă caldă simplă pentru o băutură trezitoare zilnică.
Vitamine si minerale
Lămâile au o excepție ridicată în conținutul lor de vitamina C, în special pentru mărimea lor. Doar 1 uncie de suc de lămâie, care este aproximativ egală cu 2 linguri, conține 12, 9 miligrame de vitamina C, sau 21% din valoarea zilnică recomandată conform datelor nutriționale din Departamentul Agriculturii din SUA. Vitamina C este un antioxidant puternic, ceea ce înseamnă că protejează celulele din corp de radicalii liberi, care sunt celule deteriorate care, la rândul lor, pot provoca pagube celulelor sănătoase. Alte vitamine din lămâie și sucul de lămâie, deși sunt prezente la o scară mult mai mică, sunt vitaminele B din vitamina B6, folat și tiamina. Conținutul de minerale al lămâilor include potasiu la 34, 7 mg sau 1% din aportul zilnic recomandat și calciu, magneziu și fosfor în cantități urme.
Protecția împotriva cancerului
Lămâile conțin compuși numiți limonoizi, care sunt responsabili pentru gustul amar. La fel ca vitamina C, limonoizii au proprietăți antioxidante și ajută la distrugerea radicalilor liberi care cutreieră în jurul corpului. Conform unui raport din „Jurnalul de nutriție” din aprilie 2005, limonoizii din lămâi au, de asemenea, capacitatea de a ajuta la prevenirea dezvoltării și creșterii celulelor canceroase. Atunci când au fost testate împotriva celulelor canceroase umane, limonoidele nu numai că au încetinit rata de creștere a celulelor canceroase, dar au fost, de asemenea, responsabile pentru moartea rapidă a celulelor canceroase.
Controlul zahărului din sânge
Glicemia mare apare atunci când organismul tău nu poate face insulină sau nu răspunde la insulină așa cum trebuie. Dacă este lăsat netratat, glicemia mare poate provoca alte complicații, cum ar fi probleme cu ochii, rinichii și inima. Lămâile conțin un compus numit hesperidină, care poate modifica pozitiv funcția enzimelor din organism care afectează nivelul zahărului din sânge. Această acțiune, potrivit numărului din ianuarie 2010 al „Jurnalului de biochimie clinică și nutriție”, ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge, protejează organismul de stadiile incipiente ale diabetului și ajută la prevenirea complicațiilor de diabet dacă deja există zahăr în sânge. Nu numai că hesperidina ajută la controlul nivelului de glucoză, același studiu raportează că are efecte de scădere a colesterolului.
