Când vine vorba de alegeri proteice, majoritatea americanilor aleg puiul mai des decât carnea de vită, carnea de porc, curcanul sau peștele, potrivit Consiliului Național al Puiului. În timp ce s-ar putea să mănânci pui, probabil că nu mănânci puiuri și inimioare. Nutriția inimii de găină și de pui ar putea să vă surprindă.
Dacă nu sunteți familiarizat cu mușchiul, mușchiul din pui este cel care macină mâncarea înainte de a fi digerat. Ca și alte părți ale puiului, inimile și visinele sunt o sursă bună de proteine, dar sunt mai mari în grăsimi și colesterol decât puiul cu carne ușoară.
Grizarduri și alimentație pentru inima de pui
Dacă sunteți în căutarea de a economisi calorii, ghicitorii fac o alegere mai bună. O cană de inimă de pui simtit conține 268 de calorii, în timp ce aceeași porție de gumăle de pui simtite conține 223 de calorii, potrivit USDA FoodData Central.
Chiar dacă există o diferență de 45 de calorii între cele două cărnuri, atât inimile de pui, cât și cele de găină sunt alimente cu un consum redus de energie, ceea ce înseamnă că conținutul de calorii este scăzut în comparație cu greutatea lor.
Obiecte pentru proteine
Conținutul de proteine de înaltă calitate este unul dintre beneficiile pentru sănătate ale inimilor de pui și ale gârzilor. Atât inimile de pui, cât și gârzile au un conținut ridicat de proteine, dar ghicitorii sunt puțin mai mari decât inimile.
O porție de 1 ceașcă de inimă de pui simtit conține 38, 3 grame de proteine, iar aceeași porțiune de găină de pui simtită conține 44, 1 grame. Aceste alegeri de carne merg mult până la îndeplinirea recomandărilor de 46 de grame pe zi pentru femei și 56 de grame pentru bărbați, potrivit Academiilor Naționale de Științe.
Ca o proteină animală, atât inimile, cât și visinele furnizează toți aminoacizii esențiali, ceea ce o face o sursă completă de proteine. Proteina se găsește în fiecare celulă din corpul dvs., iar proteina din dieta dvs. este folosită pentru a ajuta la înlocuirea și menținerea nivelului de proteine.
Urmăriți conținutul de grăsimi
Deși inimile de pui și viscolele au un conținut scăzut de calorii și bogate în proteine, ambele au un nivel ridicat de colesterol, iar inimile de pui sunt bogate în grăsimi.
O ceașcă de inimi conține 11, 5 grame de grăsime totală, din care 3, 28 grame sunt saturate, în timp ce o ceașcă de visine conțin 3, 89 grame de grăsimi totale - 0, 97 grame sunt grăsimi saturate. Academiile Naționale de Științe vă recomandă să vă limitați aportul total de grăsimi la 20 până la 35 la sută din caloriile totale.
Potrivit American Heart Association, nu mai mult de 5 până la 6 la sută din aportul dvs. zilnic de grăsimi ar trebui să provină din grăsimi saturate. De exemplu, dacă consumi 2.000 de calorii pe zi, asta înseamnă maximum 13 grame de grăsimi saturate. Acești macronutrienți vă pot crește riscul apariției unor afecțiuni de sănătate, cum ar fi bolile de inimă.
Avertizare
În timp ce carnea de organ este o sursă bună de proteine, aceste alimente trebuie evitate dacă aveți anumite afecțiuni medicale, cum ar fi gută. Pot duce la o sclipire, potrivit Fundației Artrita.
Întâlnește mineralele
Atât inimile de pui, cât și cele de găină sunt bogate în fier și zinc, dar inimile sunt sursa mai bună. O porție de 1 cană de inimi de pui conține 13, 1 miligrame de fier și 10, 6 miligrame de zinc, în timp ce ghicitorii conțin 4, 62 miligrame de fier și 6, 41 miligrame de zinc, conform USDA FoodData Central.
Fierul este necesar pentru a face hemoglobină și transporta oxigenul în întregul corp. Zincul vă ajută să luptați împotriva răcelii prin creșterea sistemului imunitar și, de asemenea, ajută la vindecarea reducerilor.
