Guava este originar din climele tropicale, iar culturile sunt cultivate cu succes în California și Florida. Fructele dulci intră în sezonul său de vârf în lunile de toamnă și de iarnă, odată cu întinderea finală a sezonului de guava la începutul noului an. USDA recomandă consumul a 2 căni de fructe pe zi. Dacă încercați să vă reglați glicemia, știind conținutul de carbohidrați de guava și efectul de glucoză poate fi util.
Carbohidrați și proteine
Guava conține 13 g carbohidrați totale pe fructe, dintre care 8 g zahăr. Restul de 5 g este din fibră. Alături de carbohidrați, guava conține 2 g de proteine pe fructe.
Carbohidrați
Carbohidrații se descompun în glucoză, pe care le utilizează celulele corpului pentru energie. Glicemia este livrată celulelor prin fluxul sanguin. Când mănânci ceva care conține carbohidrați, nivelul glicemiei crește pe măsură ce carbohidrații sunt convertiți în glucoză. Conținutul de zahăr metabolizează rapid, ajungând rapid în fluxul sanguin.
Fibre dietetice
Conținutul de fibre din guava reduce digestia carbohidraților. Fibrele nu sunt digerate de organism, ci trec fără să vă afecteze glicemia. Când doriți să determinați efectul real de carbohidrați al unui aliment, reduceți gramele de carbohidrați pe porție cu jumătate din gramele de fibre dietetice dacă există 5 grame sau mai mult pe porție. Numărul net de carbohidrați indică reacția generală de glucoză pe care o poate experimenta corpul. De exemplu, guava conține 13 g de carbohidrați pe porție. Scade jumătate din cele 5 grame de fibre dietetice, deoarece conținutul de fibre nu are efect de glucoză. Carbohidrații neti pentru o porție de guava este de 10 g.
Proteină
Adăugarea a 5 g sau mai mult de proteine la o porție de carbohidrați poate încetini digestia organismului, creând o reacție graduală a glicemiei care ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge. Adăugați o proteină slabă, cum ar fi brânză moale sau somon, atunci când mâncați fructe proaspete care conțin zahăr natural, cum ar fi guava, pentru a reduce efectul global de carbohidrați.
