O Maria sângeroasă este o libație făcută prin combinarea vodcă, suc de roșii, condimente, inclusiv hrean, sos Worcestershire, Tabasco, sare și piper. Este adesea garnisit folosind țelină și măsline. Cocktail Times relatează că sângeroasa Mary a fost inventată în anii’20 de Fernand Petiot la Harry’s New York Bar din Paris. Acum, sângeroasa Mary este un cocktail american omniprezent. O varietate de amestecuri pre-fabricate sunt vândute pe piețe și magazinele de aprovizionare cu lichior.
Date nutriționale
Informațiile nutriționale pentru mixul sângeros Mary variază de la un brand la altul. Folosirea ingredientelor proaspete va oferi cea mai sănătoasă opțiune și vă va oferi oportunitatea de a controla conținutul de sodiu, un ingredient care poate afecta persoanele cu o varietate de condiții de sănătate.
O porție de amestec sanguinolent Mary, la 1 cană, oferă aproximativ 40 până la 70 de calorii, cu 1 gram de grăsime, 9 - 13 grame de carbohidrați, 2 grame de fibre, 4 - 7 grame de zahăr, 1 - 2 grame de proteine și 1.440 până la 1.489 grame de sodiu.
Nutrienți
În ceea ce privește vitaminele și mineralele, puteți face mai rău decât să înghițiți o Maria sângeroasă. În două mărci de top vândute, marca Tabasco Mildly Seasoned Blood Mary Mix și Mr. & Mrs. T Bloody Mary Mix, veți găsi aproximativ 2 - 15% din cantitatea recomandată zilnic de vitamina A și 10-20% din ADR vitamina C. Veți găsi aproximativ 2 la sută din ADR de calciu și 4 până la 6 la sută din ADR de fier.
consideraţii
Când luați în considerare datele nutriționale ale amestecului vostru sângeroasă Mary, adăugați calorii din alcool și garnisie. O lovitură de vodcă, cantitatea recomandată pentru o Maria sângeroasă făcută în mod tradițional, poate varia de la 56 de calorii pentru o uncie de Smirnoff la 100 de calorii pentru o uncie de Absolut Citron. Un tulpină de țelină crudă conține aproximativ 10 calorii. Un masline de conserve mari are aproximativ 5 calorii. În timp ce o suliță de murături are aproximativ 4 calorii, aceasta poate conține aproximativ 306 miligrame de sodiu.
Sodiu
Un articol din 2008 în „The New York Times” relatează că sângeroasa Maria nu este în întregime nesănătoasă, mai ales atunci când este făcută pur și simplu cu suc de roșii, garnitură de legume, condimente și alcool. Un ingredient pe care nimeni nu trebuie să-l treacă cu vederea este sodiul. Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor raportează că prea mult sodiu poate duce la probleme grave de sănătate. Conform Ghidului dietetic 2005 pentru americani, un adult sănătos nu trebuie să depășească 2.300 de miligrame de sodiu zilnic. Cei cu hipertensiune arterială nu trebuie să depășească 1.500 de miligrame. Pentru a evita problemele, puteți să vă creați propriul amestec de sângeroase Mary folosind suc de roșii cu conținut redus de sodiu, o cantitate de sare și garnitură fără conținut de sodiu sau conținut scăzut de sodiu.
Ingrediente proaspete
Efectuarea amestecului tău însângerat Mary nu vă oferă doar opțiunea de a reduce conținutul de sodiu. Bloody Marys sunt concepute pentru a folosi legume proaspete, de sezon, inclusiv roșii proaspete în locul sucului de roșii procesat. Baza de date National Nutrient a USDA raportează că 1 cană de suc de roșii conține 228 calorii, în timp ce 1 cană de roșii crude, care pot fi folosite pentru a face un piure de roșii, conține doar 170 de calorii.
