O alergie la ulei de măsline nu este nevăzută, dar este extrem de rară, relatează Colegiul American de Alergie, Astm și Imunologie (ACAAI). În schimb, expunerea la polenul măslinilor cauzează în mod frecvent simptome alergice sezoniere.
Alergie la ulei de măsline
Potrivit ACAAI, literatura științifică conține doar trei rapoarte despre o alergie gravă la ingestia de măsline, care este clasificată ca fruct și nu ca nucă de copac. În plus, are un raport al unei persoane care dezvoltă o alergie la fructe după ce a primit focuri de alergie la polen, precum și un raport al unei boli ale căilor respiratorii la un muncitor din fabrica de măsline.
Răspunsurile alergice de la contactul pielii cu măsline, precum urticarie sau dermatită, sunt de asemenea foarte neobișnuite. În schimb, persoanele care trăiesc în regiuni în care sunt cultivate măslinele suferă în mod obișnuit de simptome alergice la polenul de măslin inhalat.
Orice alergie alimentară provine din sensibilitatea la o proteină găsită în aliment, spune Academia Americană de Alergie, Astm și Imunologie (AAAAI). Frecvența rapoartelor privind o alergie la măsline sau ulei de măsline se datorează probabil conținutului de proteine al măslinelor fiind de aproximativ 2%, notează ACAAI.
Când uleiul este extras din măsline, este separat de solidele din fructe și de apă, dar este de conceput că uleiul poate conține proteine. Cu toate acestea, printre incidentele raportate de răspunsuri alergice la măsline, puține au fost asociate cu uleiul de măsline.
Dacă testarea arată că o persoană are alergie la măsline, este puțin probabil să urmeze că are și o alergie la uleiul de măsline, spune ACAAI. Acest lucru se datorează faptului că o mare parte din conținutul de proteine din fructe a fost probabil eliminat în timpul procesului de extracție. Cu toate acestea, la persoanele sensibile, un alergolog poate testa în mod special prezența unei alergii la ulei de măsline.
Efecte secundare ale uleiului de măsline
Rapoartele privind pericolele de ulei de măsline sau reacțiile adverse nu se regăsesc în literatura științifică. Are un efect laxativ ușor care poate ajuta la ameliorarea constipației, afirmă Consiliul Internațional al Măslinilor. Atâta timp cât aportul este limitat la cantitatea zilnică recomandată, acesta nu ar trebui să producă diaree. Davis Olive Center de la Universitatea din California recomandă luarea a 2 linguri pe zi.
Deoarece uleiul de măsline are un conținut ridicat de grăsimi sănătoase, este bogat în calorii. Școala de Medicină a Universității din Virginia Health System afirmă că 1 lingură are 119 calorii. Aceasta înseamnă că un consum regulat poate duce la creșterea în greutate? Un studiu din iunie 2016 publicat în „Lancet Diabetes & Endocrinology_” a descoperit că este posibil să nu aibă acest efect.
În cadrul studiului Lancet , un grup mare de participanți au fost desemnați să urmeze una dintre cele trei intervenții dietetice: o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, o dietă mediteraneană cu un aport liberal de ulei de măsline extravirgin și o dietă mediteraneană cu nuci în plus. După cinci ani, consumul de grăsime a fost considerabil mai mare la cei care au urmat cele două diete mediteraneene decât la cei care au respectat dieta cu conținut scăzut de grăsimi. În ciuda acestei diferențe, nu au înregistrat creștere în greutate.
Beneficiile uleiului de măsline
Cercetările leagă uleiul de măsline cu o serie de elemente pozitive, iar unul dintre cele mai cunoscute beneficii implică sănătatea cardiovasculară. O revizuire din 2018 care apare în Endocrine, Metabolic & Imun Tulburări imunitare Obiective de droguri a evaluat studii care explorează efectele de protecție a inimii din dieta mediteraneană.
Acest plan alimentar se concentrează pe fructe, legume, cereale integrale, nuci, ulei de măsline și pește gras. Deși toate aceste alimente sunt bogate în nutrienți, oamenii de știință au descoperit că uleiul de măsline extra-virgin a fost componenta cea mai strâns legată de scăderea riscului de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Cercetările arată principalul tip de grăsime din uleiul de măsline, grăsimile monoinsaturate, pot îmbunătăți nivelul insulinei și controlul zahărului din sânge, notează Clinica Mayo. Un studiu din septembrie 2017 publicat în Biochimie a găsit un alt component al uleiului, oleuropeina, promovează secreția de insulină. Echipa de cercetare a concluzionat că compusul benefic ar putea ajuta la combaterea diabetului de tip 2.
Uleiul de măsline are și proprietăți anti-cancer. Într-un studiu din iulie 2015, prezentat în Molecular și Cell Oncology , cercetătorii au testat compusul fenolic oleocanthal pe culturile de celule canceroase umane. Ei au observat că compusul a provocat moartea celulelor canceroase, dar a lăsat celulele necanceroase nevătămate. Descoperirea are implicații pentru tratamentul cancerului, a spus echipa.
Avantajele pentru wellness ale uleiului de măsline extra-virgin includ sănătatea mintală. Un studiu din iunie 2017 publicat în „Analele neurologiei clinice și translaționale” a implicat șoareci, dar merită menționat din cauza a ceea ce prezintă. Rezultatele au indicat că uleiul protejează capacitatea de învățare și memoria și a scăzut formarea plăcii în creier, care este caracteristică bolii Alzheimer.
Ulei de măsline pentru animale de companie
Proprietarii de animale de companie care au auzit despre efectele asupra sănătății uleiului de măsline ar putea să se întrebe dacă este sigur pentru câini. Un studiu din iunie 2018 publicat în Reproducerea la animale domestice indică suplimentarea uleiului de măsline poate îmbunătăți fertilitatea la câini.
Cercetătorii au comparat efectele consumului a două uleiuri de măsline extra-virgine care conțin niveluri diferite de polifenoli asupra parametrilor fertilității canine. (Polifenolii sunt unul dintre principalii nutrienți responsabili pentru beneficiile pentru sănătatea uleiului de măsline.) Echipa a ajuns la concluzia că polifenolii au un efect benefic asupra spermatozoizilor la câini.
De asemenea, puteți utiliza ulei de măsline pentru a trata infecția urechii unui animal de companie, spune Institutul Veterinar de Medicină Integrativă. Câteva picături de ulei pe zi în urechile unei pisici vor eradica infecțiile acarienilor. De asemenea, puteți trata infecții ușoare ale urechilor la câini cu ulei de măsline care a fost infuzat cu usturoi proaspăt.
Masline pentru caini
American Kennel Club (AKC) spune că câinii pot mânca măsline cu moderație. Deși fructele conțin nutrienți importanți pentru oameni, câinii hrăniți cu o dietă echilibrată nu au nevoie de acești nutrienți suplimentari. Cu toate acestea, măslinele nesalte, simple, sunt o gustare acceptabilă pentru caninul tău.
Asigurați-vă că obțineți măslinele, deoarece gropile pot prezenta amenințări pentru sănătate pentru câini, avertizează AKC. Se pot depune în tractul intestinal al câinelui sau pot bloca o cale respiratorie și pot provoca sufocare. Gropile pot crapa și dinții. În plus, nu dați un ulei de câine cu condimente sau un strat de usturoi.
