Fructele sunt delicioasele dulci ale naturii de care te poți bucura fără vinovăție. Dar dacă ai dureri de stomac după ce ai mâncat fructe, nu este atât de dulce. Cea mai probabilă explicație este că aveți o sensibilitate la fructoză, cel mai abundent tip de zahăr din fructe.
Simptome de intoleranță la fructoză
Aproximativ 40% dintre oamenii din întreaga lume au probleme cu digerarea fructozei, potrivit Institutelor Naționale de Genetică pentru Sănătate. Intoleranța la fructoză sau malabsorbția la fructoză, așa cum este numită uneori, rezultă atunci când celulele intestinale nu sunt capabile să absoarbă fructoza în mod corespunzător. Când fructoza ajunge în intestin, acesta interacționează cu bacteriile care apar în mod natural. Acest lucru poate provoca mai multe simptome, dintre care cele mai frecvente includ:
- Balonare
- Durere abdominală
- arsură
- Diaree
- Gaz
Aceste simptome apar de obicei la două ore după consumarea fructozei din fructe, relatează Asociația Gastroenterologică Americană.
Intoleranță ereditară la fructoză
Intoleranța la fructoză sau malabsorbția nu trebuie confundate cu o altă afecțiune numită intoleranță ereditară la fructoză. Deși au simptome similare, intoleranța ereditară la fructoză este o afecțiune mai gravă care se dezvoltă în mod obișnuit la început, când fructele și sucurile de fructe sunt consumate inițial. Pe lângă simptomele intoleranței la fructoză, persoanele cu afecțiune ereditară pot avea și:
- Greaţă
- Vărsături
- Glicemie scăzută
Ingestia repetată de fructoză poate avea efecte mai nocive, inclusiv leziuni la rinichi și ficat. Lezarea ficatului poate duce la icter (o îngălbenire a pielii și a albului ochilor), o ficat mărit și o boală cronică a ficatului. Continuarea consumului de fructe și a altor alimente care conțin fructoză poate duce la convulsii, comă și moarte din cauza insuficienței hepatice și renale.
Evitarea fructozei în fructe
- Nivelul dvs. individual de sensibilitate
- Tipurile de fructe pe care le consumi
- Celelalte alimente - sau lipsa - consumate cu fructe
Nu toți oamenii vor reacționa la fructoză în același mod. Este posibil să fiți capabil să tolerați doar o cantitate mică, în timp ce un alt individ cu afecțiunea poate tolera o doză mai mare. Este nevoie de unele experimente pentru a determina cât de multe fructe pot fi o parte din dieta ta.
Unele fructe conțin mai mult fructoză decât altele. În conformitate cu sistemul de sănătate al Universității din Virginia (UVA), fructele care au o fructoză deosebit de bogată includ:
- mere
- struguri
- kiwi
- lychee
- Mango
- pere
- prune uscate
- Pepene
Fructele care sunt mai „prietenoase cu intestinul” includ:
- Caisă
- Avocado
- banane
- Mure
- Afine
- Pepene galben
- cireșe
- Grapefruit
- Mană
- lămâi
- Limes
- piersică cu coajă netedă
- portocale
- Tangelos
- Papaya
- Fructul pasiunii
- Piersică
- Ananas
- Prună
- zmeură
- Rubarbă
- Căpșune
Aceste fructe conțin mai multă glucoză, un alt zahăr găsit în fructe care ajută la furnizarea de energie. De exemplu, o mango și o banană au aceeași cantitate de fructoză, dar banana conține mai multă glucoză, deci provoacă mai puține probleme digestive.
UVA recomandă evitarea fructelor care nu sunt enumerate mai sus. În plus, va trebui, de asemenea, probabil să evitați fructele uscate, sucurile de fructe, concentratele de suc, siropurile obținute din fructe, sucurile de fructe, gemurile și jeleurile și fructele din conserve în sirop greu.
: Dureri de stomac și mere
Sfaturi pentru tolerarea fructelor
Dacă nu sunteți sigur care dintre aceste fructe și alimente vă vor cauza probleme, încercați să mâncați cantități mici. Dacă nu aveți simptome, creșteți treptat cantitățile pe care le mâncați. În plus, puteți lua măsuri pentru a reduce riscul de suferință digestivă făcând următoarele:
- Evitați să mâncați cantități mari de fructe simultan.
- Lipiți una sau două porții de fructe în fiecare zi. O porție de fructe este o jumătate de cană sau o fructe întregi de dimensiuni medii, de baseball.
- Alegeți fructe proaspete sau congelate peste fructe din conserve.
- Nu mâncați fructe de la sine. Alte alimente pot ajuta la atenuarea efectelor fructozei în intestine.
Alte alimente de evitat
Fructoza nu se găsește doar în fructe. Este, de asemenea, în legume și miere. Combinația dintre fructoză și glucoză creează zaharoză sau zahăr de masă. Poate fi, de asemenea, utilizat singur ca îndulcitor în alimente. Siropul de porumb bogat în fructoză este, de asemenea, o sursă concentrată de fructoză.
Deci, pe lângă unele fructe, poate fi necesar să evitați și:
- Produse care includ fructoza sau fructoza cristalină din lista ingredientelor
- Produse care conțin sirop de porumb cu fructoză ridicată, inclusiv bomboane, deserturi și sifon
- Miere și produse făcute cu miere
- Ketchup
- Murături
- Boabe de zahăr
- Porumb dulce
- Pasta de rosii si sosul de rosii
- Sirop de agave
- Caramel
- Miere
- Invertește zahărul
- Licorice
- Melasă
- Sirop de clătite
- zahăr de palmier
- sorg
Bacsis
Refluxul de fibre și acid
Durerea de stomac după consumul de fructe este cel mai frecvent legată de malabsorbția fructozei; cu toate acestea, există și alte explicații posibile. Fructele sunt surse bogate de fibre alimentare, care provin din pereții celulari ai alimentelor vegetale. Corpul tău nu poate digera fibre dietetice, așa că se deplasează prin sistemul digestiv în principal intact.
: Semne și simptome ale unei fibre prea mari în dietă
Acest lucru oferă multe beneficii pentru sănătatea dvs., inclusiv funcția îmbunătățită a intestinului și scăderea colesterolului. Cu toate acestea, pentru unii oameni, consumul prea mult de fibre simultan poate provoca probleme digestive, inclusiv potențial crampe stomacale după consumul de fructe. Fructele care au un conținut deosebit de bogat în fibre includ zmeură, pere, mere și banane.
Cât de multe fructe mănânci de obicei într-o singură ședință? Mâncarea multor fructe la un moment dat - în special fructele cu conținut ridicat de fibre - vă poate provoca o cantitate prea mare de fibre care, conform Duke University Student Health, poate provoca balonare, constipație, gaze, crampe abdominale și diaree.
Unele fructe pot contribui, de asemenea, la refluxul acid sau boala de reflux gastrointestinal (GERD). În ambele cazuri, conținutul stomacului se întoarce în esofag și provoacă senzația de arsură caracteristică cunoscută sub numele de arsuri la stomac. De asemenea, poate provoca dureri în abdomenul superior. Roșiile și citricele, cum ar fi lămâile, limesul, portocalele și grepfrutul sunt declanșatoare comune, datorită acidității ridicate; dar alte fructe ar putea agrava refluxul acid individual.
