În fiecare zi, rinichii adulților medii filtrează deșeurile metabolice din 120 până la 150 de sferturi de sânge. Acidul uric este unul dintre subprodusele eliminate și eliminate din organism. Dacă concentrația sângelui de acid uric este prea mare, este posibil ca rinichii să nu poată ține pasul, ceea ce duce la dezvoltarea unor afecțiuni medicale. Anumite alimente precum mazarea pot afecta nivelul acidului uric. Discutați cu medicul dumneavoastră despre includerea mazărelor în dieta dvs. dacă sunteți preocupați de acidul uric.
Înțelegerea efectului purinelor
Acidul uric este eliberat în sângele tău atunci când corpul tău purină. Aceștia sunt compuși care apar în mod natural la diferite niveluri, atât în alimente vegetale, cât și pe bază de animale. O dietă care conține multe alimente moderate sau cu un nivel ridicat de purină îți poate ridica nivelul de acid uric suficient pentru ca cristalele de acid uric să se acumuleze în rinichi sau articulații și să provoace pietre sau gută, un tip de artrită inflamatorie. Dacă aveți deja aceste probleme medicale, consumul de alimente bogate în purină vă poate agrava simptomele.
Calibrarea purinelor în mazăre
Majoritatea legumelor proaspete au un conținut scăzut de purine, cu până la 50 de miligrame de purine în fiecare 100 de grame. Mazarea verde, însă, se încadrează în categoria moderat-purină, care include alimente care conțin 50 până la 150 de miligrame de purine în fiecare 100 de grame. Alte legume cu puritate moderată includ sparanghel, ciuperci, conopidă și spanac. Mazarea uscată, cum ar fi mazărea verde sau galbenă divizată, face parte și din această categorie, cu un conținut purin similar cu cel al cărnii, păsărilor de curte și al majorității tipurilor de fructe de mare.
Determinarea aportului recomandat
Persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de purină ar trebui să consume cel mult o porție de 1/2 cană de legume fierte sau crude moderat-purine în fiecare zi. Dacă mănânci mazăre gătită la prânz, evitați legumele precum sparanghelul sau spanacul la cină. În plus, limitați-vă consumul de alimente proteice cu puritate moderată, inclusiv mazărea uscată, la una sau două porții zilnice. O singură porție este echivalentă cu 1 cană de mazăre uscată, fasole sau linte și aproximativ 2 până la 3 uncii de carne, carne de pasăre sau fructe de mare.
Încorporarea de consultanță pentru experți
Fiecare persoană cu guta sau pietre la rinichi poate reacționa diferit la mazărea proaspătă sau uscată. Dacă simțiți o sclipire a simptomelor după consumul de mazăre, evitați-le până când problemele scad. Eliminați-le - și toate celelalte alimente moderate și cu un nivel ridicat de purină - dacă vă chinuiți să vă gestionați starea, vă recomandă Centrul Medical Myrtue. Consumul de lichide zilnic, limitându-vă aportul de grăsimi și încercând să obțineți cel puțin 50 la sută din caloriile zilnice din carbohidrați va ajuta, de asemenea, la scăderea nivelului de acid uric.
