Fosforul este al doilea cel mai abundent mineral din organism, în spatele calciului. În corpul tău se găsește în principal sub formă de fosfat. Fiecare celulă din corpul tău are nevoie de fosfor pentru a funcționa corect, dar 85% din fosfor este păstrat în oasele tale. În timp ce fosforul este un nutrient esențial, a obține prea mult poate fi rău pentru sănătatea ta. Băuturile răcoritoare sunt o sursă de fosfat și cunoașterea cantității care conțin diferite soiuri vă poate ajuta să vă reglați dieta pentru a preveni toxicitățile.
Nevoile de fosfor
Nevoile dvs. zilnice de fosfor variază în funcție de vârstă. Bebelușii de la 0 la 6 luni au nevoie de 100 mg de fosfor pe zi, iar de la 7 până la 12 luni 275 mg pe zi. Copiii cu vârste cuprinse între 1 și 3 ani au nevoie de 460 mg pe zi, iar între 4 și 8 ani 500 mg. Copiii și adolescenții de la 9 la 18 ani au cele mai mari nevoi, necesitând 1.250 mg fosfor pe zi. Adulții de 19 ani și mai mari au nevoie de 700 mg fosfor pe zi.
Fosforul și sănătatea oaselor
Nivelurile de calciu și fosfor din sânge sunt ambele reglate de hormonul paratiroidian. Cu toate acestea, nivelurile de fosfor nu sunt la fel de strict reglementate ca calciul în sângele tău, iar nivelurile pot crește rapid dacă consumi prea multe alimente bogate în fosfor, precum băuturile răcoritoare. Nivelurile ridicate de fosfor din sânge împiedică organismul să stimuleze conversia vitaminei D în calcitriol și să absoarbă cantități adecvate de calciu. Aceasta duce la un nivel redus al calciului din sânge și o creștere a eliberării hormonului paratiroidian. Niveluri ridicate de hormon paratiroid stimulează resorbția osoasă sau demineralizarea, care vă poate slăbi oasele. Cu toate acestea, sănătatea osoasă slabă este văzută doar la om atunci când o dietă bogată în fosfor este cuplată cu un aport scăzut de calciu, potrivit Institutului Linus Pauling.
Fosfați în băuturile răcoritoare
Deși pare să existe o mulțime de preocupări cu privire la fosfor în alimentația băuturilor răcoritoare, majoritatea băuturilor răcoritoare nu sunt o sursă semnificativă. A 12 oz. conserva de cola cu cofeină conține cel mai mult 37 mg de fosfor, în timp ce aceeași porție de dietă de cola cu cafeină conține 32 mg. Soda cremă, ghimbirul și berea rădăcină nu conțin fosfor. Laptele și iaurtul conțin mai mult fosfor decât băuturile răcoritoare. Un 8 oz. portia de lapte degresat are 247 mg si 8 oz. portie de iaurt 385 mg.
consideraţii
Pentru sănătatea oaselor, trebuie să vă echilibrați aportul de fosfor cu aportul de calciu, potrivit Centrelor Medicale ale Universității Maryland. Dieta occidentală conține de obicei de două până la patru ori mai mult fosfor decât calciul. În timp ce băuturile răcoritoare sunt de multe ori vinovate pentru acest dezechilibru, s-ar putea să nu fie că băuturile conțin prea mult fosfor, ci mai degrabă că înlocuiesc băuturile bogate în calciu, cum ar fi laptele.
