În funcție de sezon, este întotdeauna mai bine să cumpărați legume proaspete, precum sfecla din conserve, de asemenea, fac o opțiune nutritivă, spune Academia de Nutriție și Dietetică. Sfecla de conserve sunt culese și ambalate atunci când sunt la vârf și își păstrează o mare parte din valoarea lor nutritivă. Cu toate acestea, pot fi bogate în sodiu. Cunoașterea faptelor nutriționale pentru sfecla de conserve vă poate ajuta să determinați modul în care acestea s-ar putea încadra în planul dvs. de mâncare sănătoasă.
Veggie cu conținut scăzut de calorii
Sfecla de conserve este o legumă cu conținut scăzut de calorii, cu 53 de calorii la 1 cană de sfeclă feliată. Nu numai conservele de sfeclă au un conținut scăzut de calorii, dar au și o dimensiune mare de porție. Când vine vorba de a te simți plin, cât de mult mănânci contează mai mult decât numărul de calorii. Dacă urmați o dietă cu conținut scăzut de calorii pentru pierderea în greutate, sfecla de conserve aduce un plus sănătos la dieta dvs., deoarece vă satisfac foamea în timp ce vă ajută să vă mențineți în limitele de calorii.
Carbohidrați, proteine și grăsimi
Majoritatea caloriilor din sfecla de conserve provin din conținutul de carbohidrați. O porție de 1 cană de sfeclă feliată conține 12 grame de carbohidrați, 1, 6 grame de proteine și 0, 2 grame de grăsime. Pe lângă faptul că sunt o bună sursă de carbohidrați, sfecla de conserve este, de asemenea, o sursă bună de fibre, care este un tip de carbohidrați pe care corpul tău nu le poate digera. O porție de 1 cană de sfeclă feliată conține 3 grame de fibre. Obținerea de mai multe fibre în dieta dvs. ar putea ajuta la reducerea riscului de diabet și boli de inimă. De asemenea, vă păstrează senzația plină, ceea ce i-ar putea ajuta pe cei care urmează o dietă cu mai puține calorii. Publicația „Dietary Guidelines for American, 2010” recomandă femeilor să obțină 25 de grame de fibre pe zi, iar bărbații să obțină 38 de grame.
Vitamine si minerale
Sfecla de conserve vă poate ajuta să satisfaceți unele dintre nevoile dvs. zilnice de vitamine și minerale, inclusiv fier și folat. O porție de 1 cană de sfeclă din sfeclă conține 3 miligrame de fier, ceea ce reprezintă 17% din valoarea zilnică a fierului. Fierul este necesar pentru transportul oxigenului în întregul corp. Sfecla de conserve este, de asemenea, o bună sursă de folat, întrunind 13% din valoarea zilnică într-o porție de 1 cană. Femeile aflate la vârsta fertilă au nevoie de un aport adecvat de folat pentru a preveni defectele la naștere la copiii lor.
Risc în sodiu
În timp ce sfecla din conserve este o sursă bună a unui număr de nutrienți care vă păstrează sănătos, sunt și o sursă de sodiu. O porție de 1 cană de sfeclă feliată conține 378 miligrame de sodiu. Aporturile mari de sodiu îți cresc riscul de hipertensiune arterială și este recomandat să-ți limitezi aportul la mai puțin de 2.300 de miligrame pe zi sau mai puțin de 1.500 de miligrame dacă ai deja tensiune arterială. Academia de Nutriție și Dietetică spune că s-ar putea să puteți reduce cantitatea de sodiu din legumele din conserve cu 50 la sută dacă le clătiți în apă înainte de a mânca.
BPA: perturbatorul endocrin
Ca un aliment din conserve, sfecla este o sursă potențială de bisfenol A sau BPA, care este o formă sintetică de estrogen care vă perturbă sistemul hormonal. Chiar și expunerea mică la BPA vă poate crește riscul de cancer de sân, cancer de prostată, diabet de tip 2 și tulburări metabolice, potrivit Fondului pentru cancerul de sân, care vă recomandă să vă limitați expunerea prin eliminarea alimentelor din conserve.
