Carnea servește ca una dintre principalele surse de proteine din dietele multor americani, iar alegerea cărnii slabe te ajută să îți impulsionezi sănătos aportul de proteine. Sistemul Heath de la Universitatea din Michigan evidențiază coșul de porc drept opțiune de carne slabă, oferind o alternativă mai mică în grăsimi la alte tăieturi, cum ar fi cotletul de porc sau slănină. Consumați coșul de porc și veți introduce mai multe vitamine, minerale și alți nutrienți în dieta voastră
Calorii, proteine și grăsimi
Fagurele de porc are o cantitate relativ redusă de calorii; o porție de 3 uncii, cu orice grăsime vizibilă eliminată, conține doar 93 de calorii. Aproximativ trei sferturi din aceste calorii provin din cele 17, 8 grame de proteine din fecale. Puteți utiliza această proteină pentru a face hormoni, precum și pentru a menține țesuturile puternice. Filetul de porc conține, de asemenea, 1, 8 grame de grăsime pe porție, ceea ce reprezintă 17 la sută din caloriile sale. Grăsimea te ajută să absoarbe vitaminele din alimente și oferă, de asemenea, energia necesară pentru a-ți susține stilul de viață activ.
Minerale esențiale
Mănâncă filetul de porc ca o sursă bună de minerale esențiale seleniu și fosfor. Seleniul ajută la reglarea metabolismului prin controlul activității hormonilor tiroidieni și, de asemenea, protejează celulele care aliniază vasele de sânge de deteriorare. O porție de 3 uncii de fecale de porc conține 26, 2 micrograme de seleniu, sau 48% din aportul zilnic recomandat. Fosforul din abundență în coșul de porc ajută la controlul activității enzimelor, alcătuiește o componentă a ADN-ului și contribuie la țesutul osos puternic. Fiecare porție conține 210 miligrame, ceea ce reprezintă 30 la sută din aportul zilnic recomandat de fosfor.
Vitamine esențiale
Fructul de porc îți îmbunătățește în mod semnificativ aportul de tiamina, numită și vitamina B-1, și conține colină. Tiamina din dieta dvs. activează coenzimele de care celulele dvs. au nevoie pentru a efectua ciclul Krebului, o serie de reacții chimice care ajută la producerea de energie. Fiecare porție de 3 uncii de fecale de porc vă oferă 0, 85 miligrame de tiamina - 77% din aportul zilnic recomandat pentru femei și 71% pentru bărbați. Conținutul de colină din coada de porc ajută la comunicarea celulelor nervoase și ajută corpul să metabolizeze colesterolul. Consumul de 3 uncii de coajă de porc îți îmbunătățește aportul de colină cu 69 de miligrame. Aceasta reprezintă 13% din consumul zilnic recomandat pentru bărbați și 22% pentru femei.
Sfaturi de pregătire și gătit
Păstrează-ți ploaia de porc cât mai slabă, tăind departe orice grăsime vizibilă înainte de a găti și selectând opțiuni de gătit sănătoase - cum ar fi grătar sau grătar - care nu necesită utilizarea de grăsime adăugată. În loc să asezonați carnea de porc cu sos de grătar, care poate conține zahăr sau grăsime, adăugați aroma cu un frecat uscat format din paprika, praf de usturoi și ardei iute roșu. În mod alternativ, gătește-ți coada de porc într-un aragaz lent, împreună cu cidru de mere, mere feliate și merișoare întregi, pentru un fel principal de umplutură dulce și plină. Gătește-ți întotdeauna carnea de porc până când ajunge la o temperatură internă de 145 de grade Fahrenheit pentru a evita îmbolnăvirile transmise de alimente, recomandă Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente.
