Prăjiturile din orez sunt făcute cu întregul bob de orez, inclusiv tărâțele, endospermul și germenul, astfel încât conțin toată nutriția orezului. Sunt săraci în grăsimi și fac o gustare convenabilă. Prăjiturile cu orez au fost considerate a fi o mâncare pentru gustări, dar s-ar putea să nu fie eficiente pentru pierderea în greutate, în ciuda numărului scăzut de calorii. Cu toate acestea, prăjiturile cu orez au beneficii pentru condiții generale și specifice de sănătate. Folosiți un contor de calorii pentru a afla defalcarea exactă a nutriției prăjiturilor de orez.
Istorie
Asia de Sud-Est, care cultivă orez de aproape 5.000 de ani, a dezvoltat primul tort de orez. Odată cu furia sănătății care a început în anii 1980, prăjiturile cu orez au fost la cerere ca o gustare cu conținut scăzut de grăsimi. De la primul tort de orez simplu, fără gust, disponibilitatea s-a extins pentru a include arome precum scorțișoară de mere, porumb caramel și brânză de cheddar, potrivit companiei Quaker.
Dieta cu tort de orez
Pentru a obține beneficiile maxime din prăjiturile cu orez, mâncați-le cu moderație pentru a vă satisface nevoile zilnice de carbohidrați, în combinație cu o dietă sănătoasă de fructe, legume și surse proteice. Înlocuirea prăjiturilor cu orez pentru gustări grase, cum ar fi biscuiți, produse de patiserie și chipsuri, vă va ajuta în programul de slăbit. Pentru a face prăjiturile de orez mai umplute, le puteți răspândi cu toppinguri cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi frișcă fără grăsime sau răspândire de brânză smântână, o lingură de conserve de fructe sau brânză tare grasă. Pentru un prânz sănătos, folosiți două prăjituri de orez ca bază pentru felii subțiri de carne delicios, inele de piper verde, roșii, avocado sau alte legume și blat cu brânză mozzarella cu lapte degresat topit.
Nutriție
Un tort de orez conține 35 de calorii - 7 la sută din grăsimi, 8 la sută din proteine și 85 la sută din carbohidrați. Prăjiturile cu orez conțin 0, 4 g fibre, fără colesterol și foarte puțin zahăr, conform calculelor FatSecret. Pe plan nutritiv, o prăjitură cu orez furnizează 0, 74 g proteine, 29 mg sodiu și 1% din valoarea zilnică pentru fier. În plus, prăjiturile din orez conțin mangan, seleniu, magneziu și triptofan.
Index glicemic
Cu toate că prăjiturile cu orez au un conținut scăzut de calorii, este ușor să mănânci prea multe, deoarece acestea nu te fac să te simți plin și nu îți pot sătura pe deplin pofta de mai multă mâncare. Indicele glicemic al unui aliment este o măsurare a cât de rapid carbohidratul pe care îl conține crește nivelul de glucoză din sânge și secreția de insulină pe măsură ce este digerat. Prăjiturile cu orez au un conținut ridicat de carbohidrați la 21 g pe porție, iar trei prăjituri au un indice glicemic foarte ridicat de 100. Alimentele bogate în glicemie ridică rapid nivelul de glucoză din sânge și creează o cerere ridicată de insulină, ceea ce ar putea duce la diabet ireversibil și poate provoca cardiovasculare boala, cancerul, diabetul si cresterea in greutate, avertizeaza Universitatea de Stat din Oregon. JB Miller și colegii de la Departamentul de Biochimie al Universității din Sydney au efectuat un studiu pentru a determina valorile indexului insulin glicemic ale diverselor produse de orez, inclusiv prăjiturile din orez. Concluzia, publicată în „American Journal of Clinical Nutrition” în 1992, a fost că produsele din orez sunt clasificate ca alimente bogate în IG. Prin urmare, prăjiturile din orez nu sunt o alegere bună pentru diabetici.
Fibre cu reziduuri reduse
Deoarece prăjiturile cu orez sunt sărace în fibre, sunt ideale pentru dietele cu conținut scăzut de reziduuri, care constau în alimente care sunt ușor digerate de corpul tău. Consumul de 10 până la 15 g de fibre pe zi va ajuta la încetinirea mișcărilor intestinale pentru a ajuta condiții precum diverticulită, boala Crohn, colită ulceroasă și inflamație a intestinului. Adesea, o dietă cu reziduuri reduse este necesară după anumite tipuri de intervenții chirurgicale, cum ar fi o ileostomie sau o colostomie, potrivit Institutelor Naționale de Sănătate.
Alergii și intoleranță alimentară
Cerealele sunt o sursă bună de carbohidrați, diverse vitamine și minerale și fibre și sunt sărace în grăsimi. Cu toate acestea, persoanele cu boală celiacă găsesc adesea o provocare să mănânce suficiente cereale, deoarece multe conțin gluten, ceea ce poate determina sistemul imunitar să declanșeze simptome precum diaree, dureri abdominale și balonare, explică dr. Michael Picco, medic de la Clinica Mayo. Prăjiturile cu orez oferă o alternativă bună la gustările care conțin gluten.
