Dacă mania alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi te-a făcut să scrii migdalele ca pe un tarif nesănătos și gras, ia în considerare re-adăugarea de migdale la dieta ta. Consumul unei diete bogate în nuci, inclusiv migdale, vă oferă sănătatea cardiovasculară și vă poate reduce la jumătate riscul de a suferi un atac de cord, potrivit Școlii Harvard de Sănătate Publică. Făina de migdale - făcută prin măcinarea migdalelor întregi - oferă toată valoarea nutritivă și beneficiile pentru sănătate ale migdalelor integrale și face un plus bun la rețete.
Bazele - Macronutrienți
Un sfert de cană de făină de migdale conține 138 calorii și oferă 7 la sută din aportul caloric zilnic într-o dietă de 2.000 de calorii. Majoritatea acestor calorii provin din cele 12 grame de masă de migdale. Această grăsime nesaturată nu numai că oferă energie pentru a-ți alimenta metabolismul celular, ci îți afectează pozitiv și sănătatea cardiovasculară, reducând nivelul colesterolului dăunător în fluxul sanguin. O porție de făină de migdale oferă, de asemenea, 5 grame de proteine și 5 grame de fibre. Drept urmare, masa de migdale contribuie la o dietă bogată în fibre, care favorizează și sănătatea cardiovasculară.
Minerale pentru metabolizarea ta
Masa de migdale vă sprijină metabolismul celular datorită conținutului de minerale. Oferă cantități semnificative de cupru și magneziu, care sunt două minerale care activează enzimele pe care celulele dvs. le pot utiliza pentru a produce energie utilizabilă. Cuprul susține, de asemenea, puterea țesuturilor conective, în timp ce magneziul vă ajută să faceți ADN-ul necesar pentru reproducerea celulelor. O porție de sfert de cană de făină de migdale conține 64 miligrame de magneziu - 20% din aportul zilnic recomandat pentru femei și 15% pentru bărbați - și 245 micrograme de cupru, sau 27% din aportul zilnic recomandat.
Vitamina E pentru sănătatea pielii
Masa de migdale servește, de asemenea, ca o sursă excelentă de vitamina E, un nutrient care menține sănătatea pielii tale. Funcționează ca un antioxidant, ceea ce înseamnă că oferă protecție naturală împotriva soarelui prin neutralizarea substanțelor chimice toxice care sunt create atunci când pielea ta este expusă la soare. Vitamina E joacă, de asemenea, un rol în comunicarea celulară și, de asemenea, ajută la susținerea funcționării corespunzătoare a sistemului imunitar. O porție de sfert de cană de făină de migdale vă oferă 6, 1 miligrame de vitamina E, sau 41% din aportul dvs. zilnic recomandat.
Gătit cu făină de migdale
Masa de migdale oferă o alternativă fără gluten la făină pentru gătitul fără gluten. Deoarece migdalele au și un conținut redus de carbohidrați în comparație cu grâul, făina de migdale funcționează, de asemenea, ca o alternativă scăzută de carbohidrați la făina de grâu. Folosiți-l în locul făinii pentru pâine, brioșe și clătite pentru un tratament sănătos. Faceți prăjituri cu migdale de ciocolată fără coacere dintr-un amestec de făină de migdale, cacao, nucă de cocos prăjită și curmale. În mod alternativ, folosiți o lingură de făină de migdale pentru a adăuga textura la iaurtul grecesc sau agitați-l în ovăzul de dimineață.
