Dacă ați cumpărat vreodată un culoar lung plin de suplimente de vitamine, poate ați observat că, în timp ce unele dintre ele sunt etichetate în sistemul metric ( grame, miligrame sau chiar micrograme ), altele sunt etichetate în ceva numit „UI”. UI reprezintă unități internaționale, o metodă acceptată la nivel internațional de cuantificare a efectului biologic la care vă puteți aștepta de la o doză de vitamine solubile în grăsimi.
Puteți converti între mg sau alte unități metrice și UI, dar fiecare formă de vitamină dată va avea propriul său factor de conversie.
Bacsis
Potrivit Merriam-Webster, unitatea internațională precisă sau definiția UI este „o cantitate de substanță biologică activă (cum ar fi o vitamină) care produce un efect biologic particular convenit ca standard internațional”. Sau, cu alte cuvinte, unitățile internaționale sunt o modalitate de a cuantifica efectul biologic la care te poți aștepta de la o doză de vitamină.
De ce să folosiți măsurarea UI?
Vitaminele pe care le luați pot fi disponibile sub mai multe forme. De exemplu, vitamina D există sub formă de colecalciferol și ergocalciferol, în timp ce vitamina A poate fi disponibilă ca retinol sau beta-caroten, iar vitamina E ar putea fi vândută sub formă de d-alfa-tocoferol sau dl-alfa-tocoferol.
Fiecare dintre aceste forme de vitamine are un nivel diferit de activitate biologică sau, pentru a spune altfel, aveți nevoie de cantități diferite din fiecare formă pentru a obține același efect biologic. Din această cauză, nu puteți standardiza dozele recomandate în funcție de greutatea ( mcg , mg sau g ) a fiecărei vitamine, deoarece aceeași cantitate într-o formă ar avea un efect biologic oarecum diferit decât aceeași greutate într-o altă formă.
Așadar, în loc să standardizeze greutățile care să obțină efecte diferite, autoritățile au decis să cuantifice efectul în ceva numit UI sau unitate internațională. Puteți converti UI în măsurători de greutate precum mcg, mg sau g, deși factorul de conversie este diferit pentru fiecare formă a vitaminei. Astfel de factori de conversie au fost expuse la publicarea la începutul anilor 1900 a Conferinței internaționale pentru unificarea formulelor medicamentelor potențiale.
Între timp, măsurarea efectelor vitaminelor din UI oferă consumatorilor și profesioniștilor medicali un mod util, convenit la nivel internațional, de a descrie dozele care vor atinge efectul dorit.
Aportul recomandat de vitamine UI
Deși puteți converti măsurătorile UI în unități de greutate, în majoritatea cazurilor nu este necesar să faceți acea conversie, ceea ce, la rândul dvs., v-ar obliga să conștiențați ce formă a vitaminei consumate. Nu uitați, unitatea „UI” a fost creată special pentru a ușura efectele dozei standardizate.
Deci, pentru vitaminele solubile în grăsimi, anumiți hormoni și unele enzime, doza zilnică recomandată și suplimentele disponibile comercial sunt de obicei etichetate cu UI. Vitaminele solubile în grăsimi pe care le veți vedea de obicei etichetate cu UI și aportul lor zilnic recomandat pentru adulți este:
- Vitamina A: 5.000 UI (limita superioară a 10.000 UI)
- Vitamina D: 600 UI
- Vitamina E: 22, 4 UI
Alte vitamine, cum ar fi vitamina C, sunt măsurate în miligrame sau mg, deoarece nu necesită standardizarea suplimentară impusă de unitatea UI. Vitaminele care sunt de obicei prezente sau consumate în cantități foarte mici, precum vitamina B12, sunt măsurate în micrograme.
Convertirea în / din unități internaționale
După cum explică Dr. William C. Shiel Jr. pe MedicineNet, „Definiția unei unități internaționale (UI) este în general arbitrară, tehnică și eminamente de uitat”. Iar definiția specifică variază între vitamine, hormoni sau orice altceva este măsurat.
Dar, din când în când, s-ar putea să vă găsiți în situația de a converti între măsurarea UI și miligrame, micrograme sau grame. Pentru a face aceste calcule, trebuie să știți ce formă de vitamină aveți de-a face și factorul de conversie adecvat. Dacă convertiți din UI în greutate (mcg, mg sau g), vă veți împărți după factorul de conversie. Dacă convertiți din greutate în IU, veți înmulți cu factorul de conversie.
Conversia vitaminei A din IU
De exemplu, dacă aveți de-a face cu vitamina A ca retinol, factorul de conversie adecvat este 3, 33. Dacă aveți 8.000 UI de vitamina A și doriți să știți ce este aceasta în greutate, utilizați un tabel sau o căutare online pentru a căuta factorul de conversie adecvat (3, 33 UI / mcg) și unitatea de greutate obișnuită pentru măsurarea vitaminei A (mcg). Apoi, împărțiți cantitatea de UI în funcție de factorul de conversie:
8.000 UI ÷ 3, 33 UI / mcg = 2.402 mcg
Deci, 8.000 UI de vitamina A ca retinol este echivalent cu 2.402 mcg de retinol.
Dar nu uitați: diferite forme ale aceleiași vitamine nu vor avea factori de conversie identici. Dacă aveți de-a face cu vitamina A sub formă de beta-caroten, factorul de conversie este de 1, 66 UI / mcg. După ce faceți matematica, acest lucru vă oferă:
8.000 UI ÷ 1, 66 UI / mcg = 4.819 mcg
Deci, 8.000 UI de vitamina A sub formă de beta-caroten este echivalent cu 4.819 mcg de beta-caroten.
Conversia vitaminei D în / din UI
Vitamina D este o altă vitamină solubilă în grăsimi care este aproape întotdeauna exprimată în UI, deși unii producători listează atât UI, cât și mcg pe etichetele lor de supliment. Dacă vitamina D este prezentă sub formă de colecalciferol sau ergocalciferol, rata de conversie este de 40 UI / mcg.
Deci, dacă aveți pastile care vă oferă 2.000 UI de vitamina D, divizați la rata de conversie pentru a găsi echivalentul în mcg:
2.000 UI ÷ 40 UI / mcg = 50 mcg
25 mcg = 40 UI / mcg = 1.000 UI
Deci 25 mcg de vitamina D ca colecalciferol este echivalent cu 1.000 UI.
Conversia vitaminei E din UI
Ca și vitamina A, vitamina E poate fi vândută în mai multe forme, iar factorul de conversie depinde de forma pe care ai întâlnit-o. Factorul de conversie pentru vitamina E sub formă de dl-Alpha-tocoferol este de 0, 9 UI / mg, în timp ce factorul de conversie pentru d-Alpha-tocoferol este 0, 67 UI / mg.
Deci, dacă aveți 20 UI de vitamina E și doriți să știți câți mg există în fiecare formă, ați împărți factorul de conversie corespunzător:
20 UI ÷ 0, 9 UI / mg = 22, 22 mg dl-Alfa-tocoferol
20 UI ÷ 0, 67 UI / mg = 29, 85 mg d-Alfa-tocoferol
