Ceaiul Grey Earl este un ceai britanic binecunoscut și popular, alcătuit dintr-o bază de ceai negru aromatizat cu ulei de bergamotă, conferindu-i o aromă și o aromă distinctivă. Bergamotul, un fruct citric definit ca un hibrid între portocala amară și lămâie, conține mai multe molecule bioactive cu potențiale beneficii pentru sănătate.
Beneficiile ceaiului Earl Grey
Ceaiul Earl Grey, la fel ca toate ceaiul, conține substanțe chimice biologice active, inclusiv flavonoide, cafeină, fluor și teanină. Potrivit Harvard Men's Health Watch, ceaiurile negre conțin substanțe chimice mai complexe - theaflavine și thearubigins - derivate din catechine.
Procesul de fermentare utilizat pentru prepararea ceaiului crește nivelul de polifenoli, inclusiv flavonoidele care se găsesc și în ciocolata neagră și în alte alimente. Flavonoidele din ceaiul negru și cel verde previn oxidarea LDL, sau colesterolul „rău”, s-a dovedit că reduce coagularea sângelui și îmbunătățește lărgirea vaselor de sânge din inimă.
Un articol din decembrie 2016 din Journal of Nutritional Science a detaliat proprietățile anti-oxidative, anti-inflamatorii, anti-mutagene și anti-cancerigene ale flavonoidelor, însoțite de capacitatea lor de a modula funcția enzimelor celulare cheie.
Earl Gray, ca și alte ceaiuri negre și verzi, este studiat pentru efecte potențiale pozitive asupra pierderii în greutate și prevenirea cancerului, deși nu există încă dovezi științifice grele care să susțină aceste afirmații. Ceaiul poate conține, de asemenea, proprietăți de scădere a colesterolului, antiinflamatoare și antihipertensive și ar putea contribui la un risc redus de boli cardiovasculare, deși acest lucru nu a fost încă dovedit științific.
Beneficiile pentru sănătate Bergamot
În plus, uleiul de bergamot din ceaiul Earl Grey a fost folosit de secole în medicina tradițională italiană, de obicei pentru febră și boli parazitare, potrivit unui articol publicat în martie 2015 în revista Frontiers in Pharmacology . Alte reclamații pentru sănătate pentru care s-a folosit ulei de bergamotă includ infecții ale gurii, pielii, căilor respiratorii și ale tractului urinar și multe altele.
Se crede, de asemenea, că are proprietăți antiseptice și antibacteriene și a fost utilizat pentru a facilita vindecarea rănilor și în preparatele utilizate pentru tratarea afecțiunilor tractului respirator superior. Uleiul esențial de Bergamot este utilizat în parfumuri și aromaterapie, unde un studiu din 2017 publicat în revista Phytotherapy Research a sugerat că expunerea la uleiul esențial de bergamotă a îmbunătățit starea de spirit a pacienților în timp ce se afla în sala de așteptare a medicului.
Utilizarea extractului de bergamot concentrat sub formă de tabletă sau capsulă poate scădea colesterolul, deoarece conține și flavonoide antioxidante. Cu toate acestea, Clinica Cleveland observă că sunt necesare studii suplimentare pentru a dovedi definitiv aceste afirmații, iar consumul pur și simplu de ceai Earl Grey nu va afecta colesterolul.
Dezavantajele ceaiului Earl Grey
Ca și alte ceaiuri negre, ceaiul Earl Grey conține cofeină, variind de la aproximativ 20 până la 45 de miligrame pe o cană de 8 uncii. Consumat în cantități modeste, ceaiul Earl Grey - și ceaiul negru în general - este considerat în general sigur pentru majoritatea oamenilor.
Dar să bei prea mult ceai negru, cum ar fi mai mult de cinci căni pe zi, este posibil să fie nesigur. Cantități mari de ceai negru pot provoca reacții adverse datorită conținutului său de cofeină, iar acestea pot include dureri de cap, nervozitate, probleme cu somnul, vărsăturile, diareea, iritabilitatea, bătăile inimii neregulate, tremorul, arsurile la stomac, amețelile, sunetul în urechi, convulsiile și confuzia.
Flavonoidele din ceai pot lega fierul netemeinic, inhibând absorbția intestinală a acestuia. Se recomandă ca pentru a maximiza absorbția fierului dintr-o masă sau suplimente de fier, persoanele cu un nivel scăzut de fier nu ar trebui să consume în același timp ceai.
Dacă sunteți gravidă sau sunteți tratat pentru orice fel de afecțiune medicală, este mai bine să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a consuma ceai Earl Grey.
