În timp ce cayenne este familiară pentru mulți ca fiind un condiment pentru alimente, acest piper roșu lung este cunoscut și pentru proprietățile sale medicinale. Folosit fie proaspăt sau uscat, leguma cu gust picant adaugă căldură alimentelor și a fost folosită în mod tradițional pentru a ajuta la probleme digestive și circulatorii. Deși Universitatea din Maryland Medical Center afirmă că cayenne este sigură să mănânce, ardeiul poate provoca iritații digestive dacă mănânci prea mult.
Cayenne, capsaicină și reacții
Cayenne contine capsaicina, care este compusul chimic care ofera ardeilor iuti ca cayenne caldura lor. Prea multă capsaicină din alimente poate duce la simptome generale de iritație la nivelul gurii, stomacului și intestinelor și, în unele cazuri, poate provoca vărsături sau diaree. Capsaicina este prezentă atât în cayenne proaspătă și uscată, cât și în pulbere de cayenne.
Moduri de reducere a iritației
Riscuri la arsuri la stomac
Ardeiul Cayenne în cantități chiar mici, dar mai ales în cantități mari, poate provoca arsuri la stomac. Conținutul de capsaicină din cayenne irita stomacul și mucoasa esofagului, crescând cantitatea de acid gastric produs, care poate curge în sus în esofag, creând o senzație de arsură în abdomenul superior. O publicație din 2010 a „Revista de Gastroenterologia de Mexic” a descoperit că capsaicina a cauzat simptome de reflux gastrointestinal la persoanele care suferă în mod regulat de arsuri la stomac, precum și la cei care în mod normal nu prezintă probleme de reflux.
Complicații cu medicina
Capsaicina poate interacționa cu anumite medicamente, așa că dacă aveți în vedere să luați suplimente de cayenne sau să vă măriți consumul de cayenne, discutați cu un profesionist medical înainte de a face acest lucru. Pe lângă faptul că afectează aspirina și medicamentele subțiri de sânge, cayenne poate afecta și medicația pentru a reduce conținutul de acid stomacal, inclusiv pe cele care ajută la tratarea simptomelor arsurilor la stomac. Dacă luați diluanți de sânge, medicamente pentru diabet sau medicamente pentru hipertensiune arterială, discutați cu un medic înainte de a vă crește aportul de cayenne.
