O dietă alimentară moale ar putea fi recomandată după o intervenție chirurgicală orală sau dacă aveți o afecțiune gastrointestinală care vă împiedică să mâncați așa cum faceți în mod normal. Dacă aveți timp să vă planificați, este util să faceți o listă de idei de dietă cu alimente moi, astfel încât să aveți la dispoziție mese și gustări potrivite.
Bacsis
Un plan de mâncare moale de dietă include lucruri care necesită o mestecare minimă și sunt ușor de digerat. Există o mulțime de opțiuni ușor de preparat, cum ar fi smoothie-uri, supe și ouă mărunțite, pentru a vă menține hrănit și mulțumit.
Cine are nevoie de produse alimentare racoritoare?
Deoarece alimentele moi sunt mai ușor de mestecat sau necesită o mestecare minimă, este recomandat în mod frecvent un plan de mâncare cu dietă moale atunci când vă vindecați de orice operație bucală sau maxilară. De asemenea, poate fi mai ușor să mănânci dacă ai dinți lipsiți, când ai proteze sau în primele zile după instalarea sau ajustarea bretelelor.
Furnizorul dumneavoastră de asistență medicală ar putea, de asemenea, să vă sfătuiască o dietă cu alimente moi dacă aveți probleme la înghițire sau disfagie din cauza unui accident vascular cerebral sau a unei radioterapii la nivelul capului sau la gât. Este important să lucrați îndeaproape cu un clinician dacă aveți probleme de înghițire din cauza riscului de sufocare.
Dacă ați făcut o intervenție chirurgicală bariatrică, este posibil să fie necesar să continuați o dietă cu produse alimentare moi înainte de a vă continua dieta obișnuită. În plus, în conformitate cu Clinica Cleveland, un plan de masă de dietă moale ar putea fi, de asemenea, recomandat dacă aveți o intervenție chirurgicală gastro-intestinală sau vă recuperați de la o afecțiune digestivă, cum ar fi gastroenterita, diverticulita sau o apariție a bolii inflamatorii intestinale.
În aceste cazuri, ar putea fi util să mâncați o dietă moale, care să conțină și un conținut redus de fibre, deoarece reduce la minimum reziduurile din tractul digestiv, care pot contribui altfel la gaze și diaree.
Regim alimentar moale după operație
Dacă ați avut recent o intervenție chirurgicală, este posibil să nu vă simtă foarte mult să mâncați și multe alimente pot fi mai greu de mestecat sau digerat, în funcție de tipul de intervenție chirurgicală pe care ați avut-o. Cu toate acestea, este deosebit de important să mâncați o dietă alimentară moale după operație, dacă clinicianul vă oferă OK.
Dacă ați avut o intervenție chirurgicală gastro-intestinală sau o chirurgie bariatrică, poate fi necesar să începeți cu o dietă lichidă și să avansați lent la o dietă moale. Trecerea la o dietă alimentară moale după operație vă va permite să mâncați o varietate mult mai mare de alimente, ceea ce vă poate ajuta să reduceți riscul de a fi subnutriți în timp ce corpul dvs. se redresează.
Majoritatea alimentelor pot fi preparate astfel încât să fie suficient de moi pentru a fi incluse într-o dietă alimentară moale. Mâncarea unei game variate de alimente sănătoase te va ajuta să obții calorii adecvate, împreună cu vitaminele și mineralele și proteinele esențiale de care are nevoie organismul tău. Proteinele sunt deosebit de importante după operație, deoarece sprijină repararea și vindecarea țesuturilor.
Un studiu publicat în numărul din ianuarie 2017 al revistei Surgery for Obesity and Disease Diseases a descoperit că pacienții cu aporturi proteice mai mari după o intervenție chirurgicală bariatrică au avut rezultate mai bune și au pierdut o masă corporală mai slabă pe parcursul anului în urma procedurii lor. Cercetătorii care au efectuat studiul au recomandat un obiectiv de 60 sau mai multe grame de proteine pe zi.
Fructe moi, legume și boabe
Când vă gândiți la idei de dietă cu produse alimentare moi, începeți cu fructe și legume. Sunt unele dintre cele mai ușoare alimente pe care le includeți într-un plan de alimentație moale și oferă o mulțime de nutrienți. Fructele și legumele care sunt în mod natural moale includ banane, mere, piersici conserve tăiate sau pere, piure de cartofi albi sau dulci, dovlecei de butternut și avocado.
De asemenea, puteți înmuia majoritatea celorlalte fructe și legume dacă le curățați, le tăiați în bucăți foarte mici, apoi le gătiți într-un pic de apă, suc sau bulion până sunt foarte moi și fragede. Este posibil să le puteți mânca sub această formă, dar dacă aveți nevoie de ele să fie și mai moi sau dacă aveți nevoie de mai puțin mestecat, le puteți purifica.
Smoothies-urile făcute cu fructe și verdeață, și supele cremă făcute cu legume gătite moale sunt ambele opțiuni grozave pentru oricine caută idei de dietă cu mâncare moale. Deoarece puteți adăuga lucruri precum iaurtul grecesc și praful proteic la smoothie-uri, precum și carnea și boabele gătite moi la supe, puteți împacheta toate grupurile bune într-o masă super-moale.
Majoritatea boabelor sunt, de asemenea, alegeri bune pentru o dietă alimentară moale. Pentru micul dejun, încercați ovăzul, smântâna de grâu sau chiar o terciuri făcute din quinoa și fructe gătite moale. Alte boabe moi includ orez, orz, farro și teff. Dacă nu aveți probleme cu înghițirea, pâinea moale (nu prăjită) ar trebui să fie în regulă, atât timp cât tăiați crusta.
Surse proteice din dieta moale
Este o idee bună să includeți câteva proteine cu fiecare din mesele dvs. Acest lucru nu numai că face mai ușor să vă îndepliniți cerințele de proteine, dar, de asemenea, ajută la promovarea sintezei musculare și reparația țesuturilor după operație.
Cercetările publicate în Journal of Nutrition în iunie 2014 susțin recomandarea de a consuma aproximativ 30 de grame de proteine la fiecare masă. Alimentele proteice includ toate cărnile, păsările de curte, peștele sau fructele de mare, ouăle, proteinele lactate și vegetale precum tofu, tempeh și leguminoase.
La o dietă moale, va trebui să pregătiți aceste alimente, astfel încât să fie gătite până când sunt foarte fragede, apoi tăiați carnea în bucăți foarte mici, sau tocați-le, piure-le sau amestecați-le.
Câteva opțiuni bune pentru produsele alimentare cu conținut ridicat de proteine includ:
- Ouă zgâriate sau braconate
- iaurt grecesc
- Brânză de căsuță sau brânză ricotta
- Salată de pui sau ton
- Vită, pui, curcan sau carne de porc măcinată sau trasă
- Pește alb moale
- Tofu moale sau matase
- Tempeh sfărâmată
- Faina de piure
- Unturi de nuci
Câteva sfaturi suplimentare
Dacă va trebui să te afli într-o dietă cu alimente moi, deoarece te recuperezi de la operație, este posibil să nu te simți mult ca să petreci timp la magazinul alimentar și în bucătărie. Dacă este posibil, încercați să planificați în avans pentru alimentația dvs. cu produse alimentare moale, stocând alimentele care vă plac și pregătindu-le în timp.
Acest lucru ar putea include curățarea și gătirea loturilor de fructe, legume și boabe și congelarea lor în recipiente sau saci de congelator, astfel încât să fie gata de plecare. Puteți face, de asemenea, câteva loturi de supă sau puteți pregăti ingredientele pentru câteva smoothie-uri în pungi de congelare individuale.
Câteva cuțite bune, ascuțite și fie un procesator de alimente, fie un blender pot, de asemenea, face mai ușoară pregătirea unei diete cu alimente moi. Dacă nu le aveți la îndemână, vedeți dacă puteți împrumuta de la un prieten sau un membru al familiei sau să le ridicați la un magazin înainte de timp.
În cele din urmă, dacă prietenii sau vecinii se oferă să vă ajute la mese, asigurați-vă că știu cele mai bune alimente sau tipuri de mese pe care să le faceți. Ciorbele, tocanele cu legume și carne gătite moale sau cărnile măcinate cu pâine sunt toate alegeri bune, care pot congela bine și dacă este nevoie.
