Sorbitolul este un alcool pe bază de zahăr, care se găsește în mod natural în cantități mici în unele fructe și fructe de pădure, dar este cunoscut mai mult pentru sinteza artificială și pentru utilizarea ca înlocuitor de zahăr. Sorbitolul se găsește frecvent în produsele fără zahăr, precum guma de mestecat, bomboane, înghețată și siropuri de tuse. Cu toate acestea, sorbitolul este metabolizat foarte lent de către corpul tău și este cunoscut că prezintă proprietăți laxative și poate provoca balonare din bacteriile producătoare de gaz din intestinele tale. Dacă aveți sindrom de colon iritabil sau alte probleme digestive, consultați medicul despre unele reacții adverse ale sorbitolului.
sorbitol
Sorbitolul se găsește în mere, pere, piersici, prune și unele fructe de pădure, dar în cantități foarte mici. Odată consumat, acesta este în cele din urmă transformat în fructoză, sau "zahăr din fructe", de câteva enzime diferite din intestinul tău gros. Sorbitolul este considerat un îndulcitor nutritiv, deoarece oferă energie pentru metabolism, aproximativ 2, 6 kilocalorii pe gram, ceea ce înseamnă că produsele fără zahăr în care se află nu sunt în realitate lipsite de zahăr și nici nu conțin calorii, după cum notează Dicționarul alimentar Stiinta si Tehnologie.
Balonare
Sorbitolul durează relativ mult timp pentru a digera, iar sorbitolul nedigerat în intestinul subțire acționează ca un substrat sau o platformă pentru fermentarea bacteriilor, după cum explică Sareen Gropper, autorul cărții „Advanced Nutrition and Metabolism Human”. Pe măsură ce bacteriile fermentează, se produce gaz de hidrogen, provocând crampe abdominale, balonare și flatulență severă. Ca atare, sorbitolul poate agrava sindromul de colon iritabil și probleme gastrointestinale similare, ducând la dureri abdominale severe, chiar și din cantități mici ingerate. Deși nu este frecventă, unele persoane pot avea, de asemenea, o reacție alergică la sorbitol și la alți alcooli pe bază de zahăr.
Proprietăți laxative
Sorbitolul provoacă, de asemenea, efecte laxative, deoarece atrage apă în intestinul tău gros, care se numește purjare osmotică și stimulează mișcările intestinale. Ca atare, consumul de sorbitol poate determina ca mișcările intestinale să devină apoase și mai frecvente, ceea ce crește riscul de deshidratare, conform cărții „Nutriție și boală medicală: o abordare bazată pe cazuri”. Balonarea suplimentară poate fi cauzată de fluide în intestinul dvs. prin osmoză, deși ar putea fi ușurat cu o mișcare intestinală. Sorbitolul este atât de eficient în stimularea mișcărilor intestinale, încât este vândut ca laxativ farmaceutic.
recomandări
Studiile științifice datând din anii 1980 și 1990 au determinat că ingerarea a 10 grame de sorbitol poate duce la dureri abdominale, balonare, flatulență și diaree la unii utilizatori, potrivit cărții „Biochimie funcțională în sănătate și boli”. Pragul de laxare al tuturor, care este cantitatea de îndulcitor care poate fi consumată înainte de apariția disconfortului abdominal, este diferită și poate crește odată cu aportul regulat. Unii alcooli de zahăr au un prag de laxare mai mic decât sorbitolul, cum ar fi xilitolul, dar xilitolul nu provoacă adesea atâta simptomatologie ca și sorbitolul. Verificați etichetele produselor fără zahăr și consultați-vă cu medicul dumneavoastră dacă suferiți de balonare excesivă și suferință gastrointestinală.
