Încărcate cu antioxidanți, sucurile de fructe îți mențin inima sănătoasă, îți consolidează sistemul imunitar și protejează împotriva stresului oxidativ. Unele soiuri, cum ar fi sucul de struguri și sucul de afine, sunt deosebit de benefice datorită nivelului ridicat de polifenoli și flavonoide. Aceste băuturi sănătoase nu numai că îți potolesc setea, dar, de asemenea, stimulează puterea creierului, îmbunătățesc cogniția și îmbătrânesc lent. Amintiți-vă doar să vă bucurați de ele cu moderație, deoarece ambalează mult zahăr.
Bacsis
Sucul de struguri Concord și sucul de merișoare sunt pline de flavonoide, polifenoli și alți antioxidanți care beneficiază de sănătatea ta. S-a demonstrat că acești compuși bioactivi îmbunătățesc funcția cardiovasculară, îmbunătățesc memoria și cogniția și protejează împotriva diabetului.
Sucul de struguri susține sănătatea cardiovasculară
Strugurii Concord sunt plini de nutriție și se mând cu un nivel mai ridicat de antioxidanți decât strugurii roșii sau verzi. Surprinzător, aproape jumătate din capacitatea lor antioxidantă se află în piele. Strugurii, în general, furnizează doze mari de flavonoide, polifenoli, antocianine și alți compuși bioactivi cu proprietăți benefice.
Conform unei recenzii din iulie 2017 publicată în Food Science and Biotechnology , sucul integral de struguri este bogat în vitamina C și antioxidanți cu efecte radicale, antiinflamatorii și anticarcinogene. Valoarea sa nutritivă și conținutul de antioxidanți depind în mare măsură de metoda de suc. Cercetătorii recomandă utilizarea unui storcător de masticare cu viteză mică pentru a păstra acești nutrienți.
Flavonoidele din sucul de struguri Concord vă avantajează creierul, inima și sistemul imunitar. Acești compuși ai plantelor pot scădea riscul de evenimente cardiace, pot reduce inflamațiile și protejați împotriva accidentelor vasculare cerebrale, așa cum a fost raportat într-un studiu de cohortă din februarie 2012, publicat în American Journal of Clinical Nutrition .
Oamenii de știință au găsit o asociere inversă între alimente și băuturi bogate în flavonoide și probleme cardiovasculare. De exemplu, riscul de boli cardiace fatale a fost cu 18 la sută mai mic la subiecții cu cel mai mare aport de flavonoide. Bărbații care au consumat aceste substanțe nutritive în mod regulat pe o perioadă de șapte ani au avut un risc redus de accident vascular cerebral.
Sucul de struguri Concord sau sucul de struguri purpuriu se mândrește cu doze mari de flavonoide și vă poate ajuta să vă îmbunătățiți statutul de antioxidant. Este, de asemenea, o sursă bună de antocianine, care s-au dovedit că reduc colesterolul total, nivelul glicemiei și tensiunea arterială. Acești compuși pot proteja împotriva rezistenței la insulină și a afecțiunilor cardiometabolice.
Păstrează-ți creierul tăiat
Atât sucul de struguri cât și sucul de merișoare pot stimula puterea creierului și sănătatea mintală. Aceste beneficii se datorează în mare măsură nivelului lor ridicat de antioxidanți.
Un studiu de 16 săptămâni publicat în Jurnalul Agriculturii și Alimentelor în aprilie 2012 a legat consumul de flavonoide și alți compuși fenolici din fructe de pădure și suc de struguri Concord la o cunoaștere îmbunătățită și funcția neuronală. Studiul a fost realizat pe adulți mai în vârstă cu insuficiență cognitivă ușoară. Cei care au consumat această băutură au experimentat o activare mai mare a zonelor creierului asociate cu memoria și cunoașterea în comparație cu grupul placebo.
Un alt studiu, care a fost realizat pe 215 de participanți și publicat în Jurnalele de Gerontologie în iulie 2018, a raportat constatări similare. S-a demonstrat că polifenolii din struguri și afine îmbunătățesc declinul memoriei episodice legate de vârstă la subiecții vârstnici.
Fructele de padure, inclusiv merișoarele, au fost studiate pentru efectele lor benefice asupra creierului. Aceste fructe minuscule sunt bogate în antocianidine și alte flavonoide care pot spori cunoștințele și proteja împotriva bolilor neurodegenerative. O dietă bogată în flavonoide îți poate îmbunătăți memoria și atenția, menținându-ți creierul ascuțit până târziu în viață.
Sucul de afine beneficiază de inima ta
Alegerea celui mai bun suc de fructe nu este ușor. Atât sucul de afine, cât și sucul de struguri violet promovează sănătatea mentală și fizică. După cum am menționat anterior, sucul de struguri Concord susține funcția cardiovasculară și poate scădea riscul de boli de inimă. Conform unei recenzii din iulie 2016 prezentată în Progresele în nutriție , merișoarele au beneficii similare.
Într-un studiu, nivelul colesterolului LDL a scăzut și colesterolul HDL a crescut la subiecții care au consumat suc de merișoare cu calorii scăzute. HDL este colesterolul „bun” care susține sănătatea cardiovasculară. LDL, colesterolul „rău”, îți înfundă arterele și contribuie la evenimentele cardiace. Alte studii citate în analiza de mai sus au descoperit că afine și sucul lor pot scădea nivelul trigliceridelor, reduc tensiunea arterială și cresc absorbția de glucoză în țesuturile sensibile la insulină.
Mai mult, polifenolii din aceste boabe pot suprima absorbția glucozei și digestia carbohidraților, ceea ce duce la un risc mai mic de diabet și tulburări metabolice. În același timp, pot îmbunătăți controlul glicemic la persoanele cu diabet zaharat de tip II.
Suc de afine și UTI
Sucul de merișoare este cel mai cunoscut pentru capacitatea sa de a preveni infecțiile tractului urinar (UTI), care afectează 50 până la 60 la sută dintre femei, după cum a fost raportat într-o revizuire din iunie 2013 în Jurnalul Medical al Universității Sultan Qaboos . De obicei sunt cauzate de Escherichia coli și pot cauza complicații grave dacă sunt lăsate neadresate.
Așa cum subliniază autorii recenziei, sucul de merișoare ar putea să nu fie la fel de eficient împotriva UTI-urilor cum s-a crezut cândva. Dovada clinică este însă conflictuală.
Un articol de cercetare publicat în revista Clinics în iunie 2012 sugerează că produsele de afine, cum ar fi sucul de afine și suplimentele alimentare, pot ajuta la prevenirea - dar nu la tratarea infecțiilor tractului urinar. Unele studii sugerează că consumul de 240 - 300 mililitri de suc de merișoare în fiecare zi poate preveni recidivarea UTI în jumătate din cazuri.
Cercetătorii afirmă că merișoarele pot provoca reacții adverse, de la greață și glicemie crescută la reflux acid. În plus, aceste fructe pot interacționa cu warfarina.
Recenzia prezentată în Advances in Nutrition a dezvăluit câteva constatări interesante. Se pare că băuturile răcoritoare carbogazoase cresc riscul de UTI, în timp ce sucul de afine protejează tractul urinar. Un alt articol de cercetare, care a fost publicat în Plos One în august 2018, a descoperit că propolisul îmbunătățește efectele merișorului împotriva E. coli , bacteria responsabilă pentru o mare majoritate de UTI.
Sucuri de fructe și greutatea ta
Atât sucul de merișoare cât și cel de Concord beneficiază de sănătatea dumneavoastră atunci când sunt consumate cu moderație. Aceste băuturi sunt o alegere mai bună decât soda, dar conțin totuși destul de mult zahăr.
O singură porție (jumătate de cană) de suc de struguri oferă 76 de calorii și 18, 6 grame de carbohidrați, inclusiv 17, 9 grame de zahăr. Aceeași cantitate de suc de afine conține 15, 3 grame de zahăr. Dacă beți două căni de suc de struguri, acesta este un plus de 71, 6 grame de zahăr.
Avertizare
Zaharurile naturale din sucul de fructe au același impact asupra sănătății tale - și a taliei tale - ca zahărul rafinat. Consumați aceste băuturi cu moderație pentru a vă menține figura și pentru a preveni creșterea în greutate.
Din punct de vedere nutrițional, sucul de fructe are un conținut similar de zahăr și o valoare calorică a sifonului. Zaharurile din fructe nu sunt diferite decât cele din băuturile răcoritoare, potrivit unui review publicat în Pediatrics în aprilie 2017. În plus, lichidele sunt mai puțin satioase decât alimentele solide.
Diferența principală dintre sucurile de fructe și băuturile răcoritoare constă în valoarea lor nutritivă. Sucul de fructe proaspete este bogat în vitamine și antioxidanți. Soda, pe de altă parte, conține mai ales zahăr și substanțe chimice potențial dăunătoare. Cu toate acestea, ambele tipuri de băuturi pot duce la creșterea în greutate atunci când sunt consumate în exces.
Indiferent dacă preferi sucul de struguri sau cel de afine, bucură-te ca făcând parte dintr-o dietă echilibrată. De exemplu, dacă puteți bea un pahar de suc de fructe dimineața dacă sunteți prea ocupat pentru a face micul dejun. Sau puteți bea sucuri de fructe înainte de a ajunge la sală pentru a obține energia necesară pentru un antrenament provocator.
