Stomacul după consumul de clătite dintr-un amestec nu este normal și trebuie evaluat de un medic. Dacă aveți o durere de stomac după ce ați consumat clătite dintr-un amestec, este posibil să aveți alergie la alimente sau intoleranță la unul sau mai multe dintre ingrediente. Evitați să mâncați clătite crude de clătite înainte de a-l găti. Majoritatea amestecurilor de clătite conțin trei alimente extrem de alergice, ouă, grâu și lapte și, de asemenea, conține gluten. O alergie alimentară este în mod obișnuit confundată cu intoleranța alimentară și poate fi diagnosticată corect doar de către un medic.
Alergie vs. intoleranță
Intoleranța alimentară este o defecțiune a sistemului digestiv din lipsa enzimelor sau incapacitatea de a digera corect un aliment specific. Intoleranța duce în principal la simptome gastro-intestinale, cum ar fi crampe, balonare, scaune plutitoare, vărsături și diaree. O alergie alimentară este o hipersensibilitate a sistemului imunitar la anumite alimente care va provoca o variație a simptomelor, cum ar fi congestia nazală, astmul și complicațiile gastrice, potrivit Academiei Americane de Alergie, Astm și Imunologie.
Pancake Mix Alergie
O reacție alergică după consumul amestecului de clătite este cel mai probabil cauzată de o alergie la ouă, grâu sau lapte. Fiecare dintre aceste alimente extrem de alergice poate provoca reacții minore până la severe în organism. În timpul unei reacții alergice, organismul greșește proteinele găsite într-un aliment specific ca substanță dăunătoare și începe să apere organismul. Sistemul imunitar produce anticorpi IgE care declanșează crearea histaminei în mastocite. Histamina protejează în mod natural organismul de infecții, dar poate duce la inflamații atunci când este produsă în exces.
Intoleranță la amestec de clătite
Dacă sunteți intolerant la lapte, ouă sau grâu, veți experimenta dureri de stomac la 20 până la 30 de minute după ce ați consumat clătitele. S-ar putea să simți o urgență să folosești baia, să devii balonat și gazos și să te simți greață. Simptomele unei intoleranțe alimentare vor dura până când alimentul este expulzat din organism. După ce clătitele vor fi complet în afara sistemului dumneavoastră, simptomele vor reduce.
Sensibilitate la gluten
Multe amestecuri de clătite conțin gluten, o proteină care apare în mod natural în boabele de grâu. În timp ce glutenul nu produce efecte adverse la majoritatea oamenilor, cei sensibili la gluten pot suferi tulburări de stomac și alte simptome digestive după consumarea alimentelor care conțin gluten. Dacă trebuie să evitați glutenul, optați pentru clătite fără gluten, făcute cu făină de ovăz, sau chiar alternative cu proteine superioare, precum făina de migdale sau nucă de cocos
