Un pui rotisor este salvator în bucătărie, în special atunci când sunteți scăzut la timp. Pe lângă comoditatea sa, în general nu costă mai mult decât să cumperi un pui întreg și să-l prăjiți acasă. Cu toate acestea, achiziționarea unui pui întreg de păsări de ras poate fi intimidantă dacă nu ați mai manipulat unul înainte și trebuie să îl tăiați. După ce ați făcut-o, veți găsi că este ușor de stăpânit.
Pasul 1
Îndepărtați puiul cu pâscoară din ambalaj și așezați-o pe o placă de tăiere. Tabla de tăiere oferă o suprafață plană care stabilește puiul și facilitează tăierea. Tăiați șirul de legătură folosit pentru a lega picioarele împreună dacă este încă pe pui.
Pasul 2
Poziționați puiul orizontal și pieptul în sus, în aceeași parte cu mâna dominantă. De exemplu, dacă aveți mâna dreaptă, puneți puiul pe partea dreaptă.
Pasul 3
Trageți piciorul și coapsa departe de pui și tăiați prin articulația conjunctivă. Repetați acest lucru pentru celălalt picior. Puneți combinațiile piciorului și coapsei pe tabla de tăiere și tăiați articulația care le leagă.
Pasul 4
Faceți o tăietură orizontală adâncă chiar deasupra fiecărei aripi. Se taie felii subțiri de pieptul de pui între cele două tăieturi majore. Începeți de la marginile exterioare ale pieptului de pui și lucrați spre interior. Scoateți feliile subțiri de piept de pui și transferați-le pe platoul de servire.
Pasul 5
Trageți aripa din cavitatea puiului și tăiați prin articulația aripii. Repetați același proces în cealaltă parte. Adăugați aripile pe platoul de servire. Îndepărtați orice bucăți solide de pui și aruncați cavitatea rămasă de pui.
Lucruri de care vei avea nevoie
-
Cuțit cu margine șifonată
Masa de taiat
Servirea platoului
Bacsis
Serviți puiul rotisor în forma sa pură, pe rulourile sandwich ca un sandwich, deasupra unei salate sau într-o pastă.
