Limitarea aportului de zahăr nu numai că vă va ajuta să mențineți greutatea constantă, dar este esențială pentru o sănătate bună. Zahărul a fost pus în practică în obezitate și contribuie probabil la boli de inimă și cancer, potrivit dr. Robert Lustig, care numește celebrul "otravă" de zahăr în prelegerile sale. Dovleceii de spaghete, o legumă cu aspect neobișnuit de tăiței subțiri, are un nivel scăzut de zahăr. Acest lucru vă poate ajuta să reduceți cantitatea totală de zahăr din dieta dvs.
Profil nutritiv de bază
Mănâncă o grămadă de dovlecei cu spaghete și vei consuma mult mai puține calorii decât ai face dacă ți-ai fi încărcat farfuria cu spaghete reale. Ca și alte dovlecei, dovlecelul cu spaghete are un conținut redus de calorii. O cană din această dovlecei oferă doar 42 de calorii, în comparație cu cele 221 de calorii ale spaghetelor pe cană. Varza de spaghete, deoarece este atât de scăzută în calorii, funcționează bine cu multe diete cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece oferă doar 10 g de carbohidrați pe cană, dintre care 2 g sunt din fibre. Această dovlecei oferă, de asemenea, 1 g de proteine și o urmă de grăsime.
Zahăr
Când încercați să reduceți zahărul, este întotdeauna o idee bună să cunoașteți conținutul de zahăr al fiecărui aliment pe care îl mâncați, deoarece acesta poate adăuga. Varza de spaghete nu va deraia o dietă în principal fără zahăr. O porție cu o cană furnizează doar 4 g de zahăr, care va fi absorbit lent în fluxul sanguin din cauza fibrei din dovlecei. Alte soiuri de dovlecei de iarnă pot avea de două ori mai mulți carbohidrați și zaharuri decât dovleceii de spaghete. Totuși, acest lucru nu este neapărat un lucru rău, deoarece zaharurile din dovleac, o altă dovlecelă de iarnă, arată promisiune în a ajuta la scăderea glicemiei, potrivit cercetătorilor de la Colegiul Știința Alimentelor și Ingineria Nutriției din Beijing, China. Este posibil ca alte dovlecei de iarnă să aibă același efect. Dacă da, consumul de dovlecei vă poate ajuta să vă controlați producția de insulină.
Topping-uri
Multe persoane cresc conținutul de zahăr din dovleceii de spaghete, fără să-și dea seama niciodată. Varza de spaghete este adesea completată cu sos de paste zaharoase, care poate avea mai mult de 11 g de zahăr pe o jumătate de cană. Căutați mărci care au 3 g de zahăr sau mai puține pe porție sau faceți propriul sos din roșii proaspete. Adăugați o porție de dovlecei cu o stropire de ierburi și ulei de măsline pentru un topping fără zahăr.
O sursă mai sănătoasă de glucoză
Când înlocuiți spaghetele efective cu dovleceii de spaghete, nu numai că economisiți un număr semnificativ de calorii, dar vă veți ajuta nivelul de zahăr din sânge să rămână pe o chilă uniformă. Când mănânci carbohidrați rafinați, corpul tău îi transformă în glucoză - o formă de zahăr - mult mai rapid decât atunci când mănânci carbohidrați complecși, cum ar fi dovlecelul. Utilizarea dovleceii de spaghete ca farfurie în locul cartofilor, orezului sau altor alimente bogate în glicemie care afectează negativ zahărul din sânge este, de asemenea, o alegere nutritivă.
