Chowder porumb, fritturi de porumb, sufleuri de porumb și quesadillas de porumb sunt doar câteva dintre numeroasele feluri de mâncare delicioase pe care le puteți face cu porumb din conserve. În timp ce porumbul din conserve nu este la fel de distractiv ca porumbul pe cob, dar vă oferă aceeași valoare nutritivă ca porumbul proaspăt, potrivit unui studiu realizat în 2013 de cercetători de la Universitatea Washington. Clătiți bine porumbul din conserve pentru a îndepărta excesul de sare și scurgeți-l înainte de a-l folosi în orice rețetă.
Drept din Can
Porumbul din conserve adaugă aromă și textură bucatelor gătite, cum ar fi chili, jele sloppy, enchiladas, tocană de vită, cartofi prăjiți și chowder, și ajută la întinderea vaselor pentru a hrăni mai multe persoane. Aceasta aduce aceleași avantaje și mâncărurilor necoapte, cum ar fi salatele de taco, panglică și cereale integrale. Adăugați porumb conservat în salsa preparată sau de casă, pentru a servi cu mâncare sau pește mexican și la chowchow, o legumă picantă, cu muștar, pentru a servi cu carne sau păsări de curte.
Salutați pentru aromă adăugată
Prăjirea oricărei legume adaugă un pic de cărbune amar și dulceața din zaharurile caramelizate. Acelasi efect rezulta prin sautarea porumbului conservat intr-o tigaie medie la cald, cu putin unt sau ulei timp de aproximativ 5 minute, lasandu-l sa se rumeneasca si sa se usureze usor carbonizat la marginile fiecarui sâmbure. Adăugați unt, sare și piper pentru a servi porumbul ca farfurie, sau folosiți-l în orice rețetă care solicită porumb.
În bătător
Indiferent dacă faceți clătite, pâine de porumb, brioșe sau un topping pentru plăcintă tamale, puteți adăuga porumb conservat direct în bătător, după ce ați adăugat ingredientele umede și uscate împreună. Este posibil să fie nevoie să oferiți copturilor încă 5 minute de coacere, dar nu trebuie să schimbați rețetele atunci când adăugați porumb. Ingredientele adiționale care se potrivesc bine cu porumbul în produsele coapte includ ardeii grasi, slănină, ardei iute și arpagic.
Arome cremoase de porumb
Potrivit revistei „Țara Cookului”, porumbul din conserve funcționează mai bine decât porumbul proaspăt sau cel congelat pentru a face porumb crem, deoarece sâmburii se desfac mai ușor, făcând un porumb mai fin. Pentru porumb crem, împingeți scurt porumbul în blender și apoi gătiți porumbul cu smântână până se reduce la un amestec cremos. Același concept se aplică pentru adăugarea porumbului în grătarul cremos, risotto sau polenta - adăugați porumbul în farfurii după ce îl tocați sau îl amestecați scurt.
