Vitamina D3 sau colecalciferolul ajută la reglarea oaselor sănătoase, a mușchilor, a sistemului imunitar, a insulinei și a metabolismului. Vitamina D3 este o vitamină solubilă în grăsimi care este disponibilă în unele dintre alimentele pe care le consumi și sub formă de supliment. Copiii care sunt vegetarieni și au un risc crescut de a dezvolta o boală osoasă numită rahitism. Valoarea zilnică recomandată de Administrația americană pentru produse alimentare și medicamente pentru adulți și copii cu vârsta peste 4 ani este de 200 UI sau unități internaționale și 400 UI după vârsta de 50 de ani. Aceste surse de vitamina D3 nu sunt un substitut pentru tratamentul medical, consultați-vă cu furnizorul de asistență medicală pentru a discuta despre eventualele riscuri.
Soare
Razele ultraviolete B, sau UVB, furnizează o sursă pe care majoritatea oamenilor, inclusiv vegetarienii, o pot folosi pentru a satisface unele sau toate nevoile lor de vitamina D, potrivit Oficiului Național al Institutelor de Sănătate al suplimentelor alimentare. Vitamina D3 este sintetizată prin piele atunci când sunteți expus la razele UVB din lumina soarelui. NIH sugerează de 5 până la 30 de minute de expunere la soare de mai multe ori pe săptămână între orele 10 dimineața.. și 15:00. Cu toate acestea, expunerea prea mare la soare crește riscul de arsuri solare sau de cancer.
Surse de hrana
Mâncarea alimentelor care conțin vitamina D3 în mod natural este un mod suplimentar de a consuma vitaminele, dar pentru un vegetarian, găsirea alimentelor poate fi dificilă. Brânză, gălbenușuri de ou, iaurt, băuturi de soia, ciuperci, suc de portocale și unele cereale pentru micul dejun pot oferi cantități limitate de vitamina D. În plus, ChooseVeg.com sugerează consumul de lapte de soia sau orez fortificat și consumul de alimente bogate în calciu, precum broccoli, kale și verzi de colare.
Suplimente
Suplimentele de vitamina D3 sunt disponibile sub mai multe forme, cum ar fi capace cu gel, lichid și pulbere. Cu toate acestea, vitamina D3 folosește lanolina, un tip de grăsime care este obținută din lâna de oaie sau ulei de pește în produsul de sinteză. Găsirea unui supliment de vitamina D3 care este aprobat vegetarian poate fi dificilă, însă unele sunt disponibile, care includ capsule vegetariene Solgar Vitamina D3 și capsule vegetariene SeekingHealth Vitamina D3.
