Membrii complexului de vitamine B servesc ca coenzime care ajută fiecare celulă din corpul uman. Acestea ajută organismul să metabolizeze carbohidrații, proteinele și grăsimile și să construiască ADN pentru noi celule. Fără coenzima sa, o enzimă nu va funcționa. Vitaminele lucrează împreună în moduri impresionante ca coenzime sau precursori ai coenzimelor. Precursorii sunt substanțe care pot fi transformate în vitamine și coenzime active.
Tiamina
Tiamina, sau vitamina B1, funcționează ca o coenzimă în oxidarea glucozei. Tiamina servește ca coenzimă pentru mai multe enzime care iau parte la reacțiile metabolice. Mâncați carne, legume verzi cu frunze, cereale integrale și leguminoase pentru a beneficia de tiamina.
Biotina
Biotina funcționează ca o coenzimă pentru alte enzime care catalizează diverse reacții chimice în metabolism. De exemplu, biotina funcționează cu enzima piruvat carboxilază, care este esențială pentru ciclul de la Kreb, o serie complexă de reacții chimice care furnizează energie celulelor. Biotina apare în leguminoase, gălbenușuri de ou, nuci și ficat. De asemenea, bacteriile intestinale sintetizează biotina.
cobalamina
Vitamina B12, denumită cobalamină deoarece conține cobalt, servește ca o coenzimă în multe căi metabolice. Vitamina B12 este sintetizată de microbi și este obținută aproape exclusiv din produse animale.
Acid folic
Acidul folic funcționează ca o coenzimă în sinteza mai multor aminoacizi, purine și timină, care sunt folosiți în fabricarea ADN-ului. O deficiență de acid folic are ca rezultat anemia și eșecul de creștere. Acidul folic se găsește în multe alimente, inclusiv în legumele de culoare verde închis, cum ar fi spanacul, carnea de vită, ouăle și cerealele integrale. De asemenea, este sintetizat de bacteriile intestinale.
riboflavină
Riboflavina, numită și vitamina B2, servește ca precursor la două coenzime importante, care la rândul lor servesc ca purtători de hidrogen în multe reacții importante de reducere a oxidării sau respirație, în mitocondriile celulelor. Riboflavina apare în multe alimente, inclusiv lapte, cereale și carne.
niacina
Niacina, numită și nicotinamidă, servește ca un precursor la două coenzime care sunt purtătoare de hidrogen în glicoliză, ciclul lui Kreb și procese metabolice oxidative ale fosforilării care furnizează energie organismului. Niacina apare în carne, legume verzi cu frunze, cartofi și alune. De asemenea, corpul tău poate face cantități mici de niacină din triptofanul aminoacidului.
piridoxină
Piridoxina, numită și vitamina B6, este un precursor al unei coenzime pentru reacții importante care implică metabolismul proteinelor, inclusiv sinteza aminoacizilor. Când mănânci carne, pește și păsări de curte, beneficiezi de vitamina B6. Apare și în multe legume, cum ar fi cartofii și roșiile.
Acid pantotenic
Acidul pantotenic servește ca un precursor al coenzimei A, care este esențial pentru sinteza sau oxidarea acizilor grași și a carbohidraților. După cum îi spune și numele, acidul pantotenic apare în mod natural în multe alimente, inclusiv cereale integrale, leguminoase, gălbenușuri de ou și carne. De asemenea, este sintetizat de bacteriile intestinale.
