Nimic destul de întărește o zi de vară decât o felie suculentă de pepene verde. Deși poate fi un fruct clasic pe vreme caldă, puteți găsi pepeni pe tot parcursul anului la magazinul alimentar - și chiar îmbuteliat sub formă de suc de pepene verde. Și asta este un lucru grozav, deoarece această bunătate dribble-down-chin-your-bărbat vine cu câteva avantaje mari pentru sănătate.
Informații nutriționale pepenele verde
O cană de pepene verde conține:
- Calorii: 46
- Grăsime: 0, 2 grame
- Carbohidrați: 11, 6 grame (inclusiv 0, 6 grame de fibre și 9, 5 grame de zahăr)
- Proteine: 1 gram
- Sodiu: 1, 5 miligrame
- Colesterol: 0 miligrame
O cană de pepene verde oferă, de asemenea:
- Vitamina A: 5% din valoarea dvs. zilnică recomandată (DV)
- Vitamina C: 14 la sută DV
- Potasiu: 4% DV
- Magneziu: 4% DV
- Calciu: 1% DV
Zahărul din pepene verde este rău pentru tine?
S-ar putea să observați că pepene verde este mai mare în zahăr - dar zahărul apare în mod natural. "În calitate de dietetician, îi încurajez pe clienții mei să nu se teamă de zahărul din fructe", spune Mia Syn, RDN, pentru LIVESTRONG.com. "Deși ar trebui să limităm adaosul de zahăr, este o sursă naturală care oferă și o mulțime de vitamine, minerale și antioxidanți, spune ea.
Beneficiile pentru sănătate ale pepenelui verde
Pepenele verde nu este bogat în calorii, dar are un conținut ridicat de nutrienți, considerând-o o gustare perfectă sau un plus gustos la rețete.
1. Pepene verde este ambalat cu antioxidanți
Este totul în nuanță îndrăzneață, roșu-roz: pepene verde este ambalat cu substanțe chimice vegetale precum licopenul, vitamina C și beta-carotenul, notează o revizuire din martie 2019 în Jurnalul Internațional al Proprietăților Alimentare. Fiecare oferă proprietăți unice pentru sănătate, dar, în general, acționează ca antioxidanți puternici.
Antioxidanții dietetici ajută corpul tău să dăuneze radicalilor liberi și să contracareze inflamațiile care stau la baza problemelor de sănătate cronică precum bolile de inimă și diabetul. De fapt, pepene verde este mai bogat în antioxidanți decât roșiile, căpșunile și guava, a descoperit studiul din martie 2019.
2. Te menține hidratat
Aveți dreptate să o râdeți într-o zi fierbinte: "Ceea ce îmi place la pepene verde este că este incredibil de hidratant. Este format din aproximativ 91 la sută de apă", spune Syn. Și da, asta contează pentru cota dvs. de apă pentru o zi. Potrivit Institutului de Medicină, aproximativ 20 la sută din aportul dvs. zilnic de apă poate proveni din alimente.
De ce e atât de important? Păstrarea corpului hidratat asigură furnizarea de nutrienți către celulele tale și bacteriile sunt curățate din vezica urinară, precum și reglează digestia, potrivit publicației Harvard Health.
3. Pepene verde poate crește performanța exercițiului
Consideră doar pepenele verde o băutură naturală pentru sport. Pe lângă faptul că conține electroliți de potasiu și magneziu, care sunt necesare pentru o hidratare corespunzătoare și funcționarea mușchilor, pepenele verde oferă și L-citrulină.
Consumul acestui aminoacid în mod regulat s-a dovedit că crește producția de oxid nitric, care poate stimula fluxul de sânge și, prin urmare, poate transfera mai mult sânge către mușchi în timpul antrenamentelor de anduranță, potrivit unui studiu din ianuarie 2017, în Opiniile curente în Clinical Nutrition and Metabolic Care.
Înainte de o perioadă lungă de timp, încercați să gustați pe bucăți de pepene verde sau să înghițiți suc de pepene verde pentru a hidrata pre-antrenament. (Rețineți că pepene verde nu conține o cantitate semnificativă de sodiu, care este de obicei prezentă în băuturile sportive, așa că va trebui să obțineți sodiu în altă parte.)
4. Este legat de sănătatea inimii bune
Fructul suculent este, de asemenea, o gustare inteligentă pentru inimă. Într-o metaanaliză din septembrie 2017 a 14 studii, aportul de licopen a fost asociat cu un risc de 17% mai mic de boli cardiace și accident vascular cerebral, conform cercetărilor publicate în Molecular Nutrition & Food Research.
Un alt studiu a susținut acele descoperiri: într-o meta-analiză din septembrie 2017 a 28 de studii, persoanele care aveau cel mai ridicat nivel sanguin de licopen au fost observate cu un risc mai mic cu 26% de accident vascular cerebral, 14% mai mic de boli de inimă și, în general, un risc de deces de 37% mai mic de aceste boli, conform cercetărilor critice în știința alimentelor și nutriție .
Licopenul este legat de prevenirea cheagurilor de sânge, făcând arterele mai flexibile, astfel încât sângele să poată curge liber și să îmbunătățească funcția vaselor de sânge, printre alte beneficii pentru inimă, potrivit unui studiu din mai 2018 realizat în Frontiers in Pharmacology .
Mai mult, pepene verde a fost legat de scăderea tensiunii arteriale, datorită L-citrulinei, studiul din ianuarie 2017 în Opiniile curente găsite în Nutriția Clinică și Îngrijirea Metabolică .
5. Pepene verde este legat de un risc mai mic de cancer
Ca antioxidant, licopenul din pepene verde vă poate ajuta corpul să se opună mai multor boli. Cu toate acestea, cercetările arată că este deosebit de abil în a proteja împotriva unuia în special: cancerul de prostată, care este cel mai frecvent cancer la bărbații americani al doilea de cancerul de piele, conform American Cancer Society.
Într-o meta-analiză a 42 de studii, care au inclus aproape 700.000 de bărbați, aportul alimentar ridicat și nivelurile de sânge ale licopenului au fost asociate cu un risc mai mic de cancer de prostată, în decembrie 2017, cercetările în cancerul de prostată și bolile prostatice .
Rețete pentru a obține mai mult pepene verde în dieta ta
Pepenele verde este un aliment mai versatil decât ai putea crede. "Recomand să-l amestecați cu smoothie-uri sau gazpacho de casă, să înghețați panele pentru un popsicle de casă, să curățați felii cu sare de var și chile sau să le schimbați pentru felii de roșii într-un caprese", spune Syn.
Dacă doriți să deveniți creativi în bucătărie, încercați aceste patru rețete delicioase pentru a începe.
1. Pizza cu fructe de pepene verde
Feliile de pepene verde se potrivesc pentru crustă și sunt apoi completate cu o păpușă generoasă de iaurt vanilat și fructe de pădure asortate pentru o delicioasă revărsare a desertului.
Obțineți rețetele pentru pizza cu pepene verde și informații despre nutriție aici.
2. Salată de pepene verde și castraveți cu feta și mentă
Menta și feta se împerechează perfect cu pepene verde, adăugând o adâncime de aromă fructelor. Această salată combină toate cele trei ingrediente pentru o parte delicioasă.
Obține salata de pepene verde și castraveți cu rețetă Feta și mentă și informații nutriționale aici.
3. Smoothie de recuperare
Mușchii obosiți și dureroși și-au întâlnit meciul în acest smoothie strălucitor realizat prin pepene verde, miere, mentă și iaurt grecesc.
Obțineți rețeta de recuperare Smoothie și informații despre nutriție aici.
4. Coaste de porc de pepeni galben
Dulceața naturală a pepene verde completează multe proteine. În acest caz, pepene verde purificat este redus într-un sos gros, care este gătit cu coaste pentru a perfecționa cu degetul.
Obțineți rețeta de coajă de porc cu coajă de vită și informații despre nutriție aici.
Alergii, interacțiuni și avertismente
O veste bună: Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) nu listează pepenele verde ca o potențială interacțiune alimente-medicamente pentru medicamente comune. "Deoarece fructele precum pepene verde sunt o sursă bună de fibre, vitamine, minerale și antioxidanți, este recomandat tuturor consumatorilor sănătoși să consume", spune Syn.
Cu toate acestea, dacă sunteți pe inhibitori ACE sau diuretice pentru a reduce retenția de lichide și pentru a trata tensiunea arterială ridicată, poate doriți să consultați medicul sau dieteticianul despre alimentele bogate în potasiu, cum ar fi pepene verde, conform rapoartelor de consum.
Mâncarea prea multor alimente bogate în potasiu poate crește nivelul de potasiu din corp, ceea ce poate duce la o bătăi neregulate ale inimii. Dacă luați aceste medicamente, adresați-vă medicului dumneavoastră pentru a determina cantitatea maximă de potasiu pe care o puteți avea pe zi. (Două felii de pepene verde ambalează aproximativ 14% din valoarea dvs. zilnică de potasiu.)
Alternative la pepene verde
Și pentru sub-perfect, încercați papaya. (Dacă nu o găsești proaspătă, mulți alimentari oferă papaya cubulată în secțiunea frigorifică.) Dulceața fructului se potrivește cu pepene verde - iar cercetările din 2016 în Agricultură și Știința Agricolă Procedia arată că tratamentul tropical oferă și licopen.
