Chorizo, un cârnat spaniol foarte condimentat adesea aromat cu usturoi, este potrivit pentru a mânca singur sau încorporat în rețete, cum ar fi feluri de ouă și caserole. Acest cârnat oferă o varietate de valori pentru un plan sănătos de masă, inclusiv proteine, vitamine și minerale. Este destul de bogat în grăsimi - 38, 2 grame pe porție - deci cântărește avantajele față de dezavantaje.
Oferă proteine de înaltă calitate
Chorizo este o alegere bună pentru îmbunătățirea aportului de proteine. O porție de 3, 5 uncii din acest cârnat furnizează 24, 1 grame de proteine și, deoarece corionul este obținut din surse animale - carne de vită și carne de porc - contribuie la gama de aminoacizi esențiali necesari pentru repararea țesuturilor și descompunerea alimentelor. Institutele Naționale de Sănătate recomandă să obțineți între 50 și 65 de grame de proteine în dieta dvs. în fiecare zi sau 10 până la 35% din caloriile pe care le consumați.
Sursa bună de tiamina
O porție de cârnați chorizo conține 0, 6 miligrame de tiamină sau vitamina B-1. Femeile necesită 1, 1 miligrame de tiamină zilnic; dacă ești bărbat, consumă 1, 2 miligrame. Tiamina din acest aliment permite corpului tău să folosească mai eficient anumiți aminoacizi și ajută la transformarea alimentelor în energie. Pentru a vă îmbunătăți aportul de această vitamină și mai mult, serviți chorizo cu o parte de linte sau fasole neagră. Aveți nevoie de tiamina mai puțin dacă sunteți gravidă sau alăptați - 1, 4 miligrame - astfel încât includerea de ciorizo în dieta dvs. vă poate ajuta să vă creșteți aportul.
Conține Vitamina B-12
Introduceți o porție de chorizo în dieta dvs. și primiți 2 micrograme de vitamina B-12, un nutrient care joacă un rol important în funcția nervilor. Aportul zilnic recomandat de vitamina B-12 este de 2, 4 micrograme pentru bărbați și femei adulte, deși aveți nevoie de 2, 6 până la 2, 8 micrograme dacă sunteți gravidă sau alăptați. Pe lângă influența sa asupra nervilor, vitamina B-12 ajută corpul să folosească fierul. Un studiu publicat în numărul din aprilie 2011, „Nutriția în practica clinică” indică faptul că boala celiacă poate declanșa o deficiență de vitamina B-12, astfel încât consumul de chorizo poate fi o opțiune bună pentru dieta dvs. dacă suferiți de această afecțiune. Căutați, totuși, chorizo fără gluten, astfel încât să nu vă agraveze starea.
Crește aportul de seleniu
O porție de chorizo conține 21, 1 micrograme de seleniu, o parte semnificativă din aportul sugerat de 55 de micrograme pe zi. Seleniul disponibil în cârnați creează antioxidanți, care elimină daunele provocate adesea de radicalii liberi. Dovezile din ediția din mai 2011 a „Jurnalului Internațional de Oncologie” dezvăluie că seleniul poate ajuta și la tratarea cancerului de prostată, dar vorbiți cu medicul oncolog înainte de a mânca chorizo ca terapie pentru cancer.
