Prunele uscate sunt adesea numite prune. Acest fruct poate fi deshidratat într-un cuptor sau la soare și seamănă cu stafidele mari, negre. Pielea piele și carnea umedă oferă beneficii nutritive. Consultați medicul înainte de a mânca prune uscate pentru a remedia problemele medicale.
Fibră
Prunele uscate conțin o cantitate mare de fibre - 12, 4 grame la 1 cană. Mâncarea lor a fost mult timp un remediu casnic pentru constipație, din cauza conținutului de fibre. Unele persoane aleg să folosească psyllium pentru a ameliora constipația, deoarece dozele pot fi controlate cu atenție. Cu toate acestea, cercetările publicate într-un număr din 2011 privind „Farmacologia alimentară și terapeutică” indică faptul că prunele uscate sunt mai eficiente decât fibra de psyllium. Pacienții cu constipație cronică au prezentat o mai bună alinare a constipației de la 1/2 cană de prune uscate zilnic decât de la psyllium pe o perioadă de 8 săptămâni.
Vitamina K
Mâncați prune uscate pentru a satisface nevoile dvs. zilnice de vitamina K. Fiecare porție furnizează 129 la sută din aportul zilnic recomandat al acestei vitamine, care este important pentru coagularea normală a sângelui. Consumul de suficientă vitamină K te poate ajuta să rămâi sănătos pe măsură ce îmbătrânești, potrivit dovezilor unei ediții din 2011 a „Menopause International”. Cercetătorii remarcă faptul că o deficiență de vitamina K la persoanele în vârstă se corelează cu anumite afecțiuni medicale, cum ar fi osteoporoza și ateroscleroza, astfel încât includerea prunelor uscate în dieta dvs. vă poate ajuta să evitați aceste probleme.
Potasiu
O porție de prune uscate conține 36% din potasiu pe care corpul tău îl necesită zilnic. Potasiul ajută la asigurarea funcției corecte a inimii și la transmiterea impulsurilor nervoase în întregul corp. Poate afecta și sănătatea oaselor. Un studiu în „The Journal of Nutrition” din 2008 leagă alimentele bogate în potasiu, precum prunele uscate cu integritatea osoasă, deși sunt necesare mai multe studii pentru a confirma această constatare.
Vitamina A
Consumați o porție de prune uscate și luați 27% din aportul zilnic recomandat de vitamina A. Acest lucru face ca prunele uscate să fie o alegere bună pentru sănătatea ochilor - vitamina A favorizează viziunea nocturnă bună și protejează corneea. Vitamina A din acest fruct este de asemenea utilă pentru sistemul imunitar în general. Cercetările prezentate într-un număr din 2011 al „Vitaminelor și hormonilor” raportează că vitamina A poate ajuta la declanșarea morții celulare în celulele potențial periculoase.
consideraţii
În timp ce fructele sunt hrănitoare, consumul de prea multe calorii - chiar și din alimente sănătoase - poate provoca creștere în greutate. O porție de 6 prune cu pipă, uscată, oferă aproximativ 150 de calorii. Trecând peste bord, mâncând o cană completă, te îmbie cu 418 calorii. Limitați-vă gustările la 100 până la 200 de calorii, recomandă nutriționistul Michelle Turcotte, de la Diet Channel. Prunele uscate conțin cantități mai dense de calorii și zaharuri naturale pe porție decât prunele proaspete, deci în special dacă aveți diabet sau transportați kilograme în exces, prunele proaspete pot fi o alegere mai bună. Asocierea prunelor uscate cu alimente cu un nivel mai scăzut de glicemie, precum nuci și lapte cu conținut scăzut de grăsimi, vă poate ajuta să vă păstrați glicemia și pofta de mâncare.
