Puteți să-l completați cu fructe proaspete și granola pentru micul dejun, adăugați-l în baie de veggie și dressing pentru salată pentru prânz sau să-l amestecați cu un smoothie pentru o gustare pre-antrenament. Oricare ar fi motivul, consumul de iaurt cu cultură vie este un mod sănătos și hrănitor de a strecura proteine, calciu și probiotice în dieta ta.
Bacsis
Mâncarea iaurtului cu culturi active vii poate ajuta la reducerea simptomelor anumitor boli gastro-intestinale.
Culturi vii și active
Când vedeți cuvintele „culturi vii și active” pe o etichetă de iaurt, asta înseamnă că produsul pe care îl cumpărați conține Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus, care conform site-ului Asociației Naționale de iaurt, AboutYogurt.com, transformă laptele pasteurizat în iaurt în timpul fermentației. Pentru a vă asigura că primiți iaurt de cultură vie care nu a fost tratat termic, care ucide culturile vii, NYA a înființat un sigiliu special „Vii și active culturi” pe care îl puteți căuta pe recipiente de iaurt frigorifice și congelate.
Sigiliul Asociației Naționale de iaurt este destinat să vă ajute să recunoașteți produsele care conțin cantități semnificative de culturi vii și active. Alegerea unui iaurt cu cultură vie cu sigiliul NYA peste produse, fără a vă asigura că veți mânca iaurt frigorific care conține cel puțin 100 de milioane de culturi pe gram în momentul fabricării sau iaurt congelat care are 10 milioane de culturi pe gram.
Acestea fiind spuse, NYA subliniază că, pentru ca un produs refrigerat să poată fi numit iaurt, acesta este produs cu Lactobacillus bulgaricus și Streptococcus thermophilus . Dar acolo se termină asemănările. Dacă un iaurt care a început cu culturi vii și active este tratat termic după ce a fost făcut, procesul poate ucide culturile, rezultând un iaurt care nu conține aceeași cantitate de culturi ca unul cu sigiliul. Vestea bună, potrivit Fundației de Cercetare a produselor lactate din California, este că majoritatea iaurturilor de pe piață nu au fost tratate termic după fermentare și, prin urmare, îndeplinesc criteriul pentru a conține microbi vii.
Beneficiile iaurtului cu cultură vie
În timp ce calciul și proteinele din iaurt sunt bune pentru sănătatea dvs., o mulțime de cercetări privind beneficiile pentru sănătate ale iaurtului se concentrează asupra conținutului de bacterii vii, potrivit Școlii de Sănătate Publică Harvard TH Chan. Unele dintre beneficiile iaurtului cu cultură vie includ scăderea riscului anumitor afecțiuni ale bolii, cum ar fi diabetul de tip 2, colita ulceroasă, sindromul de colon iritabil, obezitatea, boala Crohn și artrita reumatoidă.
Un alt beneficiu al consumării iaurtului cu cultură vie sunt probioticele, care sunt bacterii vii și drojdii care sunt microorganisme „bune”, deoarece beneficiază sistemul digestiv, potrivit Clinicii Cleveland. Multe persoane vor lua probiotice ca supliment pentru a ajuta la combaterea efectelor secundare ale anumitor antibiotice sau pentru a reduce simptomele bolilor gastrointestinale, cum ar fi boala Crohn și colita ulcerativa. Dar includerea iaurtului în dieta dvs. este, de asemenea, un alt mod minunat de a beneficia de această bacterie utilă.
Dacă sunteți în căutarea celor mai bune mărci de iaurt probiotice, primul pas este să verificați sigiliul NYA pentru culturi vii și active. Deoarece unele iaurturi nu poartă această etichetă, va trebui să citiți lista de ingrediente pentru a verifica probioticele pe care le includ. Este, de asemenea, o idee bună să comparați cantitatea de zahăr din fiecare marcă.
Includerea iaurtului în dieta ta
Includerea iaurtului în dieta dvs. este simplu și convenabil. În plus, varietatea de arome face ușor să găsiți una care vă va plăcea să mâncați. În timp ce iaurtul din lingură chiar din recipient este cel mai rapid mod de a-ți duce treaba la bun sfârșit, există multe alte modalități de a-ți strecura această gustare hrănitoare în ziua ta.
- Adăugați 1/2 cană de iaurt în stil grecesc la un smoothie
- Amestecați granola sau cerealele cu conținut scăzut de grăsimi într-un recipient cu iaurt
- Adăugați fructe proaspete la iaurt simplu sau vanilat
- Folosiți iaurt în loc de smântână
- Topeste clatitele sau napolitele cu iaurt grecesc neindulcit si capsuni proaspete
- Amestecați iaurtul grecesc cu conținut scăzut de grăsime și supa de ceapă pentru o baie de legume gustoase
- Înghețați iaurtul cu aromă de fructe în tăvile cu cuburi de gheață pentru preparate congelate cu iaurt
