Hotdog-urile așa cum le știm în mod obișnuit sunt un reportaj din „frankfurters” germani sau cârnați de porc servite într-o chiflă. Hotdog-urile sunt acum disponibile în amestecuri de vită, carne de vită și porc și chiar curcan sau pui. Hotdog-ul clasic de porc este un amestec de umplutură pe bază de carne de porc, grăsime și grâne. Hotdog-urile oferă mai mulți nutrienți organismului tău și, în ciuda credinței populare, nu conțin carne misterioasă de animale sau resturi nefolosite. Pericolele din hotdogs sunt, în general, în conținutul lor de grăsimi, sodiu și conservant.
Grasimi totale mari
Un hot dog de porc, care cântărește 76 g, conține 18 g de grăsime. Având în vedere că majoritatea adulților au nevoie de aproximativ 44 până la 78 g grăsimi, un hot dog de porc cuprinde o mare parte din limita tipică de grăsime zilnică. Adăugați în condimente și alte alimente și sunteți periculos de a depăși alocarea de grăsimi. Dietele bogate în grăsimi pot duce la creșterea în greutate, creșterea nivelului de colesterol și probleme cardiovasculare. Astfel, hot dog-urile nu sunt hrana ideală pentru un plan de masă conștient de sănătate.
Grăsimi saturate bogate
În timp ce grăsimile nesaturate sunt benefice și pot scădea nivelul colesterolului din sânge, grăsimea saturată poate lăsa o acumulare de plăci dure în artere, crește colesterolul din sânge și crește riscul de boli cardiovasculare. Asociația American Heart recomandă consumul a mai puțin de 7 la sută din caloriile totale din grăsimi saturate, echivalând cu aproximativ 16 g pentru o dietă de 2.000 de calorii. Un hot dog de porc conține aproape 7 g de grăsimi saturate de la sine, sau aproximativ 44 la sută limita AHA.
Colesterol ridicat
Dietele bogate în colesterol vă pot crește nivelul total de colesterol din sânge și vă pot crește riscul de boli cardiovasculare. AHA recomandă ca majoritatea adulților să consume mai puțin de 300 mg de colesterol în fiecare zi. Este posibil să fie nevoie să consumi și mai puțin dacă ai un istoric de probleme cardiace, obezitate sau diabet. Un hotdog de porc conține 50 mg de colesterol, sau aproximativ 17 la sută limita zilnică a AHA.
Sodiu ridicat
Un hot dog de porc conține sodiu 620 mg. În timp ce sodiul servește o anumită funcție pozitivă organismului, o dietă bogată în sodiu poate duce la creșterea tensiunii arteriale și a bolilor cardiovasculare. AHA recomandă adulților să consume mai puțin de 1.500 mg de sodiu în fiecare zi pentru a evita problemele cardiovasculare. Un hot dog de porc conține aproximativ 41 la sută din limita de sodiu AHA propusă.
Conservanții
La fel ca multe alte mâncăruri, câinii fierbinți conțin, în general, aditivi numiți nitriți, care combat botulismul și păstrează prospețimea și durata de viață a alimentelor. Acești nitriți au o asociere cu un risc crescut de cancer. Hot dog-urile, în special, cresc riscul de cancer de nouă ori la copiii care au consumat mai mult de 12 hot dog pe lună, potrivit unui studiu longitudinal publicat în revista „Cancer Causes & Control”.
