Neurotransmițătorii, substanțele chimice ale creierului care îți influențează starea de spirit și gândurile, facilitează comunicarea între neuronii din creierul tău. Corpul tău folosește nutrienții din alimentele pe care le consumi, în primul rând aminoacizi, pentru a produce neurotransmițători. Urmând principiile generale pentru o bună nutriție și consumul unei alimentații bine echilibrate va beneficia de creierul dvs., precum și de restul corpului. Totuși, dacă vă lipsește un anumit neurotransmițător, este posibil să doriți să aflați despre anumite alimente care contribuie la producerea acelui neurotransmițător.
Orez brun
Orezul brun este o bună sursă a aminoacidului triptofan, care este transformat în serotonină atunci când organismul are vitamine adecvate B1, B3, B6 și acid folic. Serotonina, un neurotransmițător calmant, joacă un rol important în activitățile creierului, cum ar fi învățarea și memoria. Serotonina favorizează mulțumirea și somnul normal. Când nivelurile de serotonină din creier sunt scăzute, puteți prezenta depresie, insomnie sau comportament agresiv. Alte alimente bogate în triptofan care vor ajuta la creșterea nivelului de serotonină includ arahide, brânză de vaci, carne și semințe de susan.
ouă
Gălbenușurile de ouă conțin în mod specific colină, un element de construcție pentru acetilcolina neurotransmițătorului. Alte alimente care sunt surse bune de colină includ soia, germenii de grâu, produsele din grâu integral și carnea de organe. Esențială pentru gândire și memorie, aceticolina ajută creierul să stocheze amintirile, să concentreze și să mențină concentrarea. De asemenea, este important pentru coordonarea musculară. Acetilcolina insuficientă are ca rezultat capacitatea cognitivă redusă și scăderea memoriei.
Lactate
Laptele, iaurtul și brânza conțin tirozină, un aminoacid pe care corpul îl folosește pentru a produce norepinefrină. Bananele, avocado, migdalele, semințele de susan, semințele de dovleac și fasolea de var sunt alte surse bune. Norepinefrina este un neurotransmițător care facilitează vigilența, concentrarea și motivația. Creierul are, de asemenea, nevoie de norepinefrină pentru a forma noi amintiri și pentru a le păstra pe termen lung, explică Institutul Franklin.
Peşte
O sursă bună de proteine, peștele conține și aminoacid tirozina. Când nivelurile de tirozină în creier și sânge sunt mari, neuronii produc și dopamina neurotransmițător, ceea ce vă oferă un impuls mental prin promovarea vigilenței și activității. Dopamina este importantă pentru asertivitate sănătoasă, precum și pentru funcționarea corectă a sistemului nervos și imunitar. Dopamina se oxidează cu ușurință, astfel încât consumul de alimente abundente cu antioxidanți, cum ar fi fructe și legume, ajută la protejarea neuronilor care utilizează dopamina.
Spanac
O ceașcă de spanac gătit conține aproximativ 200 micrograme de acid folic, care este necesar pentru ca organismul să folosească anumiți aminoacizi. Obținând suficient acid folic, puteți ajuta să vă asigurați că organismul dvs. va fi capabil să sintetizeze norepinefrină și serotonină. Poate acesta este motivul pentru care deficiența de acid folic a fost legată de depresie în unele studii clinice, potrivit Middle Tennessee State University. Sucul de portocale este o altă sursă bună de acid folic.
