Ca și restul corpului, creierul dvs. depinde de alimente care să funcționeze la performanțe maxime. De aceea s-ar putea să vă simțiți ascuțit ca o adâncire după un prânz sănătos și încetinit mintal la o dietă cu mâncare nebună. Pentru funcția mentală de vârf, includeți o mare varietate de alimente în dieta dvs., deoarece nimeni nutrient nu poate oferi tot ceea ce creierul dvs. are nevoie.
Carburant combustibil
Corpul tău transformă carbohidrații din alimente în glucoză, sursa de energie primară a creierului tău. De aceea, surse de carbohidrați sănătoși, cum ar fi pâine integrală de grâu, fulgi de ovăz, orez brun și floricele pop-air vor ajuta la asigurarea performanțelor mentale de top. Când nu obțineți suficiente carbohidrați, corpul trebuie să producă substanțe numite cetone pentru a-ți alimenta creierul. Însă excesul de cetone poate provoca reacții adverse, precum greață, respirație rea și chiar insuficiență renală. Pentru binele creierului și corpului, obțineți zilnic între 45% și 65% din caloriile din carbohidrați.
Proteine esențiale
Creierul tău are nevoie de proteine pentru a construi neurotransmițători, substanțe chimice de mesagerie care permit celulele creierului să comunice. Când mănânci proteine, corpul tău o descompune în aminoacizi individuali, cum ar fi triptofanul, tirozina și fenilalanina, care afectează cogniția și starea de spirit în diferite moduri. De exemplu, tirozina îți stimulează creierul pentru a produce neurotransmițătorii norepinefrină și dopamină, care te ajută să rămâi în alertă. Pentru a obține beneficiile proteinei, obțineți 10% până la 35% din caloriile dvs. zilnice din acest nutrient. Surse sănătoase includ fasole, fructe de mare, albusuri de ou și brânză redusă.
Grăsime prietenoasă
Ca și în cazul proteinelor, corpul tău descompune grăsimile dietetice și trimite o parte din elementele de construcție - acizi grași - creierului tău. Acizii grași Omega-3 și Omega-6 sunt, în special, importanți pentru funcționarea sănătoasă a creierului, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Echilibrul de acizi grași contează și universitatea observă că o dietă în stil mediteranean, care pune accent pe pește, uleiul de măsline, pe produse și cereale integrale, asigură o distribuție mai sănătoasă a acizilor grași decât dieta tipică occidentală, care este grea în carne și lactate. Obiectivul de a obține 20 la 35 la sută din caloriile totale din surse de grăsimi sănătoase.
Vitamine si minerale
Creierul tău are nevoie și de o gamă de vitamine și minerale pentru a prospera, inclusiv vitamine B, vitamina E, calciu, fier și magneziu. Dovada arată, însă, că administrarea suplimentelor nu va ajuta funcția cognitivă, potrivit Dr. Gary Wenk. Pentru a vă completa umpluturile de nutrienți esențiali, mâncați o dietă variată care include alimente proaspete, neprocesate într-un curcubeu de culori precum alb, roșu, galben, verde și albastru.
