Sulfatul de calciu, un aditiv alimentar folosit pentru stabilizarea și fermizarea alimentelor și reglarea nivelului lor de aciditate, se găsește într-o varietate de alimente procesate. În cantitățile găsite în mod obișnuit în alimente și suplimente, sulfatul de calciu nu poate provoca efecte adverse și este în general considerat ca sigur de către Food and Drug Administration din SUA.
Fructe si legume
Fructele și legumele proaspete nu conțin sulfat de calciu, dar versiunile procesate sunt. Acestea includ fructele procesate, legumele uscate, conservele, legumele din sos și legumele preparate. Cumpărați fructe și legume proaspete sau congelate dacă încercați să evitați sulfatul de calciu.
Produse lactate și cereale
Cremele, băuturile pe bază de lactate, laptele condensat, laptele praf, brânza, zerul și deserturile pe bază de lactate pot conține sulfat de calciu. Sulfatul de calciu este uneori folosit ca agent de tratare a făinii, devenind comun în alimentele pe bază de cereale, cum ar fi pastele, cerealele pentru micul dejun, bătătorii, produsele din orez și produsele de panificație.
Carne și alte surse de proteine
Sulfatul de calciu adaugă calciu suplimentelor și alimentelor, cum ar fi tofu, care conține 14 până la 25 la sută din valoarea zilnică pentru calciu în fiecare porție de 1/2 cană atunci când este făcut cu acest aditiv. Alte produse de soia pot conține, de asemenea, sulfat de calciu.
Sulfatul de calciu acid poate fi utilizat pentru a împiedica câinii fierbinți să fie contaminate cu listeria de boli transmise de alimente. Carcasele de mezeluri, carnea prelucrată și păsările de curte, produsele din fructe de mare conservate și produsele din ouă conservate sau uscate pot conține, de asemenea, sulfat de calciu.
Alte alimente
Șerbet, produse care conțin un amestec de ulei și apă, împrăștieri de grăsimi, unturi de nuci, bomboane, înghețate, îndulcitori, condimente, condimente, sosuri, drojdie, supe și produse dietetice pot conține sulfat de calciu. Este folosit în multe băuturi, inclusiv în băuturi energetice sau sportive și în băuturi alcoolice. Orice aliment preparat, gata de mâncare poate fi, de asemenea, o sursă a acestui aditiv.
