GGT, cunoscută și sub denumirea de gama-glutamil transferază, este o enzimă care se găsește în principal în ficat, care ajută la transportarea peptidelor și aminoacizilor în celulele tale. Nivelul maxim de sânge GGT pentru femei este de 45 de unități pe litru și 65 de unități pe litru pentru bărbați, potrivit medicului Ray Sahelian. GGT crescut este un indicator al bolilor de inimă și al bolilor de ficat gras și prezice un risc crescut de mortalitate. Puteți reduce nivelul GGT consumând fructe, legume și anumite proteine.
glutation
Glutationul este principalul antioxidant al organismului tău, care ajută la combaterea radicalilor liberi și la protecția împotriva stresului oxidativ. Nivelurile de glutation și GGT sunt invers legate. Un surplus de GGT poate descompune acest important antioxidant, lăsând niveluri epuizate de glutation și protecție antioxidantă mică. Daunele asupra sănătății încep să apară atunci când este prezentă insuficiență de glutation. Creșterea nivelului de antioxidanți, cum ar fi glutationul, vă poate ajuta să reduceți nivelul GGT.
Proteină
Anumite tipuri de proteine pot crește glutation, ceea ce poate ajuta la scăderea nivelului GGT seric. Carnea de pasăre, ouăle și proteina din zer, un produs secundar din producția de brânză, conțin cisteină, un aminoacid care joacă un rol esențial în producerea de glutation din corpul tău. Alte surse proteice asociate cu scăderea GGT includ leguminoase și nuci. Carnea roșie, cum ar fi carnea de porc și de vită, nu conține cisteină și vă poate crește nivelul GGT seric.
Fructe si legume
Consumul de fructe și legume poate ajuta la scăderea nivelului GGT. Conform unui studiu din 2004 publicat în „American Journal of Clinical Nutrition”, consumul de 10 până la 11 porții de legume proaspete sau congelate pe săptămână este asociat cu GGT redus. În plus, consumul de suc de fructe de șase până la șapte ori pe săptămână și consumul unei porții de fructe de cinci până la șase ori pe săptămână poate scădea semnificativ nivelul serului GGT. Mai exact, fructele și legumele bogate în vitamina C, fibre, beta-caroten și folat, cum ar fi morcovii, salata de romaine, spanacul, cartofii dulci, caisele, roșiile și dovleacul, îți pot scădea nivelul seric GGT și pot oferi organismului tău antioxidanți puternici..
Alte considerente
Alcoolul vă poate crește nivelul GGT, deoarece alcoolul este metabolizat în ficat. GGT este localizat în principal în celulele hepatice și este foarte sensibil la consumul de alcool. În plus, nivelurile de GGT cresc de la luarea anumitor medicamente antiseizive, cum ar fi alcoolul fenitoină și fenobarbitolul. Bolile hepatice, pancreatita și infecțiile virale pot crește și GGT.
