Bucatele reci de paste sunt răcoritoare în zilele călduroase și atractive în orice moment al anului pentru ușurința în servire. Este convenabil să faceți paste reci și să îl păstrați la frigider pentru a fi servite ori de câte ori sunteți gata, în special atunci când sunteți ocupat. Faceți vasul dvs. cu paste din cereale integrale pentru beneficiile sănătoase ale inimii din fibra găsită în cerealele integrale. În timp ce pastele reci sunt adesea considerate un aliment casual, este de asemenea ușor să creezi o masă elegantă compusă în întregime din alimente reci din toate grupurile alimentare pentru o nutriție completă.
Supe reci
Supa este un preparat tradițional pentru multe mese, dar nu trebuie să se mai fierbe ore întregi și nu se servește fierbinte. Supele reci se pregătesc rapid și vor aștepta la frigider până când sunteți gata să serviți înaintea mâncărurilor cu paste reci sau alături. O ciorbă de pepene rece făcută cu cantaloupe sau miez de miere se asortează bine cu o salată de paste de pui. Mazăre sau castraveți cu iaurt simplu, apă și mentă proaspătă pentru o supă simplă. Morcovii aburi purificați cu ghimbir proaspăt, bulion de legume și smântână este un bun însoțitor la mâncărurile cu tăiței reci, cu arome asiatice.
Carne reci
Un sortiment de carne slabă sau un fel de mâncare principal furnizează proteine pentru mâncăruri cu paste care prezintă foarte mult legume sau fructe. Alegeți carne delicioasă, slabă cu sodiu, preparată fără nitrați și tăiată subțire pentru dvs. la un blat de carne. Aranjați pe o tavă antipasto pentru o masă tip bufet. Somonul la poalele rece cu felii de lămâie este o piesă elegantă înconjurată de salate reci de paste. Creveții cu aburi reci funcționează bine singuri sau ca o completare suplimentară pentru un fel de mâncare simplă pentru paste.
Legume si fructe
Servirea unui amestec colorat de legume crude cu hummus sau baie de spanac împreună cu paste reci cu carne sau alte proteine este sănătos și ușor. Extindeți-vă ofertele creând un platou antipasto cu inimioare de anghinare, măsline, porumb pentru copii și ardei prăjit. Îmbrăcați castraveții tăiați subțire prin murat ușor timp de o oră în oțet, zahăr și sare. Se fierbe sulițele de sparanghel și se servește la rece cu zeamă de lămâie sau vinetă. O salată făcută cu roșii tocate, proaspete, ceapă roșie și busuioc proaspăt este un preparat lateral răcoritor. Pentru a îngreuna o tavă cu fructe, serviți bucăți de pepene galben și struguri integrali înfășurați pe frigarui sau alternative de căpșuni și frunze de mentă.
Cereale integrale
Cuscusul este un bob versatil care constituie baza multor salate. Amestecați cu legume și ierburi pentru un fel de mâncare savuros sau adăugați fructe tocate, precum piersici sau mere, pentru un fel de mâncare dulce. Presărați cu scorțișoară pentru contrast cu vasele de pastă care încorporează carne. Tabouli este o salată făcută cu bulgur, un bob integral obținut din grâu și roșii, castraveți, ceapă, pătrunjel și mentă. Folosește bulgur pentru a rupe tradiția și amestecă cu fasole, porumb și ardei gras pentru un fel de mâncare inspirat din sud-vest. Pentru textură complementară și atractivitate vizuală, serviți cereale integrale cu preparate din paste mici, precum orzo.
