Slim-Fast este numele de marcă al unui shake de înlocuire a mâncării fabricat de Unilever. Această băutură pe bază de lapte, controlată de calorii, este concepută pentru a încuraja pierderea în greutate. Slim-Fast vine într-o cutie gata de băut sau sub formă de pulbere, într-o varietate de arome. Ca și alte produse de înlocuire a mâncărurilor, Slim-Fast conține una sau mai multe surse de proteine, carbohidrați și grăsimi, vitamine și minerale, precum și arome, emulsifianți și alte ingrediente.
Surse de proteine
Toate băuturile gata de băut înlocuitoare de masă conțin proteine, de obicei o sursă de proteine „completă”, fie pe bază de soia, fie pe animale, care oferă toți aminoacizii esențiali pentru sănătatea umană. Slim-Fast conține lapte fără grăsime ca prim ingredient, astfel, sursa de proteine este zerul și cazeina. În plus, shake-urile Slim-Fast conțin proteine suplimentare sub formă de concentrat proteic din lapte și izolat proteic de soia. În funcție de soi, agitările Slim-Fast oferă între 10 g până la 20 g proteine la fiecare porție de 325 ml.
carbohidraților
Agitările Slim-Fast conțin, în medie, aproximativ 25 g de carbohidrați (18g zaharuri sau 4, 5 lingurițe). Carbohidratii, precum și zaharurile provin din lapte, precum și din zahăr obișnuit. Zahărul este al treilea ingredient după lapte și apă fără grăsimi. O altă sursă de carbohidrați în Slim-Fast este maltodextrina. Maltodextrina este un carbohidrat digerabil care este absorbit de organism la fel de rapid ca glucoza. Este fabricat din amidon de porumb sau orez și este adesea folosit ca aditiv alimentar și / sau sursă de carbohidrați în băuturile sportive. De obicei este ușor dulce sau fără aromă.
Gras
Fiecare porție de Slim-Fast oferă aproximativ 6 g de grăsimi (1, 5 g saturate). Jumătate din grăsimea din Slim-Fast este grăsimea monoinsaturată sănătoasă pentru inimă, care provine din uleiul de canola, care este al patrulea ingredient. Agitările Slim-Fast conțin, de asemenea, mono- și digliceride. Acestea sunt grăsimi, obținute din ulei, care acționează ca emulgatori. Emulgatorii dau unui produs o textură consistentă și împiedică separarea. Ele îmbunătățesc cremosul și stabilizează un produs pentru a îmbunătăți consistența. Slim-Fast conține, de asemenea, lecitină de soia, care este un alt emulgator care împiedică cacao și untul de cacao să se separe în produsele de cofetărie.
Vitamine si minerale
Slim-Fast este fortificat cu 23 de vitamine și minerale esențiale pentru a-i spori valoarea nutritivă. În medie, fiecare băutură îndeplinește aproximativ 30% din valoarea zilnică recomandată (DV) pentru majoritatea acestor nutrienți. Este deosebit de bogat în vitamina C, E, fosfor și calciu, întâlnind 50% până la 100% din DV pentru acești nutrienți. Cu excepția nutrienților care se găsesc în mod natural în lapte, cum ar fi calciul, vitaminele A, D, B12, potasiu și riboflavina, alte vitamine adăugate la Slim-Fast sunt sub formă sintetică. Unii nutrienți sintetici sunt mai bine absorbiți decât vitaminele și mineralele naturale, cum ar fi acidul folic, dar alții sunt mai puțin bine absorbiți sub formă sintetică, cum ar fi vitamina E.
Alte ingrediente
Alte ingrediente din Slim-Fast au diverse scopuri care au mai mult de-a face cu consistența, aspectul și aroma băuturii decât nutriția. Gum Arabic se situează pe lista ingredientelor. Este utilizat în industria alimentară ca stabilizator. De asemenea, este utilizat în industria textilă și cosmetică - chiar și în clei. Sodiu, conservanți și arome, atât naturale cât și artificiale, sunt ingrediente suplimentare în Slim-Fast. Unele ingrediente variază în funcție de aromă. De exemplu, aroma Cappuccino Delight are adăugată atât cacao, cât și pudră de cafea.
