Alături de sodiu și calciu, rolul potasiului în contracția musculară este unul important. Considerat a fi unul dintre numeroasele minerale importante necesare organismului pentru a funcționa corect, potasiul este clasificat și ca electrolit, deoarece are o sarcină electrică.
Biroul de suplimente alimentare din cadrul Institutelor Naționale de Sănătate afirmă că, pe lângă relația sa pozitivă cu contracția musculară, potasiul este necesar pentru transmiterea impulsurilor nervoase și funcționarea regulată a rinichilor. Creșterea potasiului în alimentația dvs. poate reduce, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare și hipertensiune arterială, conform Centrelor de control și prevenire a bolilor.
Bacsis
Potasiu adecvat și funcția musculară merg mână în mână. Acest lucru se datorează faptului că potasiul este necesar pentru contracția nu numai a mușchilor cardiaci, dar și a mușchilor netezi și scheletici.
Mecanismul de contracție musculară
Corpul uman conține trei tipuri principale de grupuri musculare: mușchii netezi, mușchii scheletici și mușchii cardiaci. Și conform MedlinePlus, potasiul este esențial în contracția musculară pentru toate cele trei grupuri de mușchi cheie. Se știe că potasiul și funcția musculară sunt indisolubil legate.
Ionii de potasiu sunt prezenți în interiorul celulelor în cantități mai mari decât în afara celulelor. Opusul este valabil pentru sodiu, care este prezent în cantități mai mari în afara celulei. Drept urmare, această diferență de nivel de concentrație între cei doi electroliți determină ceea ce este cunoscut sub numele de „potențial de membrană”, care trebuie menținut constant, astfel încât contracția musculară să apară în oricare dintre cele trei tipuri cheie de mușchi.
Nivelurile reduse de potasiu - alături de alți electroliți, cum ar fi magneziul și calciul - este unul dintre mai multe motive pentru care mușchii unei persoane pot începe să se crampe, experimentând ceea ce uneori se numește colocvial ca un cal Charley.
Funcția de potasiu și mușchi
Concluziile unui mic studiu pe 10 bărbați publicat în martie 2019 în BMJ Open Sport & Exercise Medicine indică faptul că apa potabilă bogată în electroliți poate scădea apariția crampărilor musculare care se întâmplă după un atac riguros de exerciții fizice. Deși rolul sodicului în contracția musculară este esențial pentru prevenirea crampelor, potasiul este la fel de important. Este un electrolit esențial pe care organismul îl necesită pentru a ajuta la reducerea șanselor de crampe în mușchii obosiți.
Un studiu publicat în numărul din februarie 2015 al perspectivelor Cold Spring Harbor în Biologie explică faptul că, atunci când vine vorba de mușchii inimii, rolul sodiului în contracția musculară este la fel de important ca și rolurile calciului și potasiului în contracția musculară. Nivelurile scăzute de potasiu pot provoca ritmuri cardiace neregulate, care, potrivit Institutului Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon, dacă sunt lăsate netratate, pot duce în cele din urmă la moarte.
Pe lângă rolul de potasiu în contracția musculară, mineralul este necesar și de anumite enzime din organism pentru ca acestea să funcționeze corect. De exemplu, procesul de metabolizare a carbohidraților - care are nevoie de o enzimă numită piruvat kinază - nu poate avea loc fără prezența de potasiu.
Încorporați surse de potasiu
Conform bazei de date privind etichetele suplimentelor alimentare, doza zilnică recomandată de potasiu pentru adulți este de 4.700 de miligrame. Acest lucru poate fi realizat cu ușurință consumând carne precum friptura, carnea de porc și pui, precum și fructe de mare precum somonul, codul și sardinele.
Fructele și legumele sunt, de asemenea, surse bune de potasiu, cu cantități mari găsite în broccoli - o porție de 100 de grame de broccoli brut are aproximativ 316 miligrame de potasiu - alături de cartofi, roșii, banane, kiwi și caise. Toate produsele lactate conțin cantități mari de potasiu, cu o porție de 8 uncii de iaurt din lapte integral oferind 352 miligrame de potasiu.
Pentru nuci, cea mai mare cantitate de potasiu se găsește în apa de nucă de cocos, lichidul prezent în nucă de nucă de nucă proaspătă. O cană de apă de nucă de cocos oferă 600 mg de potasiu, ceea ce echivalează cu 13% din valoarea zilnică. USDA explică faptul că, în timp ce fructele și legumele oferă o sursă mai bună de potasiu, nuci și semințe precum semințele de cânepă și fistic, de asemenea, servesc ca alternative acceptabile atunci când este nevoie.
