Păstrarea grâului, porumbului și lactatelor în afara alimentației dvs. vă va cere să citiți cu atenție etichetele alimentare, să puneți multe întrebări atunci când mâncați sau să gătiți majoritatea alimentelor acasă. Multe alimente procesate, inclusiv sosuri, marinate, produse pe bază de cereale și alimente convenabile și alimente pentru gustări conțin grâu, porumb sau lactate ca parte a ingredientelor lor. Pentru a evita ingredientele la care sunteți intoleranți sau alergici, sau alegeți să le evitați prin alegere, bazați-vă dieta pe legume, cereale fără grâu precum hrișcă, ovăz, orz, secară și quinoa, tuberculi, dovlecei, fructe, ouă, păsări de curte, pește și carne.
Ingrediente de porumb
Porumbul este una dintre principalele plante cultivate în Statele Unite și este în multe ingrediente care apar în majoritatea alimentelor de bază din dieta standard americană. Unele ingrediente nu sunt făcute neapărat din porumb, dar sunt adesea. Evitați alimentele care conțin acid citric, acid ascorbic, îndulcitori artificiali, arome, fructoză, concentrat de suc de fructe, amidon alimentar, maltoză, maltodextrină și dextrină dacă trebuie să evitați complet porumbul. Stai departe de uleiul de porumb, siropul de porumb, porumbul, floricele, amidonul de porumb, amidonul de porumb modificat, polenta, cojile de tac și tortilele pe bază de porumb.
Ingrediente lactate
Produsele lactate includ brânză, unt, lapte de zahăr, lapte, smântână și iaurt, dar pot fi ascunse, de asemenea, ca cazeină, zer, solide de lapte, coajă, solide din lapte, lactalbumină, caseinat și smântână în multe dintre alimentele găsite la supermarket. Fii deosebit de atent cu alimentele procesate comercial, care sunt foarte susceptibile să conțină ingrediente lactate. Laptele de soia și laptele de migdale sunt alternative adecvate fără lapte, dacă tolerezi soia și nuci.
Ingrediente de grâu
Grâul este cel mai des utilizat și este utilizat în aproape toate alimentele pe bază de cereale, inclusiv pâine, paste, cereale pentru micul dejun, bare de granola, biscuiti, brioșe, croissanturi, prăjituri, prăjituri, cuscus, bulgur și produse coapte. Orice alimente care conțin tărâțe de grâu, germeni de grâu, amidon de grâu, graham, durham sau făină îmbogățită, gluten, amidon alimentar modificat, malț, spelat, gumă vegetală, semolă, proteină vegetală hidrolizată, amidon sau aromatizant natural este probabil să conțină grâu. Citiți cu atenție listele de ingrediente pentru a vă menține dieta fără grâu.
Mâncă fără grâu, fără lactate și fără porumb
Pentru micul dejun, puteți avea un terci făcut cu quinoa, servit cu mere neindulcit, o lingură de unt de arahide și o mână de zmeură. Pentru prânz, un sandwich preparat cu pâine fără gluten, o supă de roșii și linte sau o salată mare de pui face un prânz sănătos fără grâu, fără porumb și fără lactate. Aveți grijă cu pansamentul pentru salată și faceți-vă singuri pentru a evita urmele de grâu, porumb sau lactate. Amestecați părți egale de ulei de măsline de bună calitate și oțet de vin roșu. Pentru cină, piureul de cartof dulce cu somon și broccoli sau un amestecat cu ciuperci, bok choy, carne de vită feliată și sos de tamari fără gluten sunt ușor de preparat și sigure pentru tine. Gustați nuci crude sau prăjite, fructe proaspete, legume înmuiate în hummus de casă sau un smoothie făcut cu lapte de migdale și orice combinație de fructe preferate.
