Odată cu creșterea ratelor de boli prevenibile în fiecare an, puteți căuta o modalitate de a crește cantitatea de substanțe nutritive care combate bolile din dieta dvs. Cercetările preliminare sugerează că compușii din alimente numiți fitochimici pot scădea riscul de a dezvolta boli precum hipertensiunea arterială, diabetul și cancerul, conform Stanford Medicine. Indolii sunt o clasă de fitochimici asociate cu prevenirea cancerului. Ar trebui să vă consultați medicul înainte de a-ți modifica dieta pentru a-ți crește aportul de indol.
Cancer
Cercetările care evaluează rolul dietei în dezvoltarea bolilor sunt în desfășurare. Oamenii de știință descoperă continuu modul în care dieta dvs. poate preveni sau duce la stări de boală. Studiile sugerează că indo-3-carbinolul fitochimic are beneficii anticancerigene. Cancerul apare atunci când celulele anormale cresc într-un mod necontrolat. În mod normal, celulele trec printr-un proces de moarte celulară programată, cunoscută sub numele de apoptoză. Celulele canceroase cresc și se răspândesc, deoarece sunt capabile să evite apoptoza.
Beneficii
Studiile alimentare montante sugerează o asociere între consumul unui aport alimentar ridicat de legume crucifere și scăderea riscului de cancer. Se indică că indolii exercită activitate anti-cancerigenă. Conform unui studiu publicat în numărul din decembrie 2004 al „The Journal of Nutrition”, Indole-3-carbinol inhibă celulele canceroase de prostată. Studiul a concluzionat că, pe lângă alte studii de laborator, există numeroase dovezi că indol-3-carbinolul poate ajuta la prevenirea și tratarea cancerului de prostată. Conform „manualelor IARC de prevenire a bolilor”, alte studii au găsit rezultate similare cu cancerul de sân și cancerul de colon.
Surse bogate
Cercetările sugerează că consumul unei diete bogate în fructe, legume și cereale poate ajuta la reducerea riscului de cancer și de alte boli. Legumele crucifere oferă o sursă bogată de indoli. Acestea includ varza de Bruxelles, broccoli, bok choy, varză și napi. Trebuie să consultați furnizorul de servicii medicale înainte de a-ți crește aportul de legume crucifere dacă aveți o tulburare tiroidiană. Legumele crucifere sunt cunoscute sub denumirea de goitrogeni, care sunt alimente care pot suprima funcția tiroidiană.
Alte fitochimice
