O alergie la ou este una dintre cele mai frecvente alergii legate de alimente în rândul copiilor mici, dar poate afecta pe oricine la orice vârstă, potrivit KidsHealth.org. Dacă vi s-a pus diagnosticul de alergie la albusul de ou, ar trebui să evitați toate produsele care conțin ouă. Chiar dacă nu sunteți alergic la gălbenușurile de ou, ar trebui să evitați consumarea acestora din cauza riscului de contaminare încrucișată între cele două părți ale oului. Orice modificare a regimului alimentar trebuie discutată cu medicul dumneavoastră înainte de a implementa orice modificare.
Alergie la ouă
Dacă sunteți alergic la ouă, este posibil să fiți alergic la albusul, gălbenușul sau ambele părți ale oului. În timpul unei alergii la ou, sistemul dumneavoastră imunitar nu reușește să identifice proteinele din albusul de ou ca fiind sigure, ceea ce determină organismul să producă anumiți anticorpi care încearcă să neutralizeze proteinele. Prezența acestor anticorpi determină celulele mast din țesutul moale să elibereze histamina, un produs chimic care apare în mod natural în organism, potrivit MayoClinic.com. Histamina și alte substanțe chimice provoacă inflamații în organism care duc la simptome comune de alergie la ou.
Alimente de evitat
MayoClinic.com afirmă că cea mai eficientă metodă de a preveni o reacție alergică la albusul de ou este eliminând ouăle din dieta ta. Clinica Cleveland afirmă că alimentele obișnuite care trebuie evitate sunt prăjiturile, de exemplu, prăjituri, alimente pâine, alimente pe bază de cremă, cremă, gogoși, tăiței de ouă, înghețată, înghețată, budincă, ardei, vafe, sos tartar și covrigi. Unele ingrediente de care trebuie să știți sunt albumina, globulina, livetina, ovomucina și fosvitina.
Alimente de mâncat
Mâncați alimente care nu conțin subproduse de ouă. Mâncați multe fructe, legume și alimente cu cereale integrale. Pentru a vă asigura că alimentele pe care le mâncați nu conțin ouă, achiziționați numai produse care afirmă că nu conțin ouă sau puteți face singuri alimente acasă. Citiți îndeaproape etichetele produsului și întrebați întotdeauna despre alimente înainte de a comanda atunci când mâncați afară.
complicaţiile
Mâncarea alimentelor care conțin ouă vă riscă să dezvoltați o reacție alergică severă, potrivit KidsHealth. Șocul anafilactic apare atunci când corpul dvs. produce cantități excesive de histamină care face ca corpul dvs. să intre într-o stare de șoc. Dacă dezvoltați aceste simptome, apelați la 911: umflături faciale, respirație dificilă, urticarie, amețeală și amețeli. O reacție alergică severă cauzată de consumul de ouă poate necesita o injecție de epinefrină pentru a atenua simptomele care pot pune viața în pericol.
