Jumătate și jumătate este obișnuit obținut dintr-un amestec de smântână și lapte. Există carbohidrați în jumătate și jumătate, deși cantitatea exactă depinde de faptul că consumi jumătate și jumătate obișnuite, cu conținut scăzut de grăsime sau fără grăsime. Carbohidrații din lapte și jumătate și jumătate sunt aproximativ aceiași.
Bacsis
Există carbohidrați în jumătate și jumătate, dar cantitatea exactă depinde de tipul de jumătate și jumătate selectat. Puteți găsi între 3, 3 și 9 grame de carbohidrați la fiecare 100 de grame de produse pe jumătate și jumătate.
Tipuri de jumătate și jumătate
Potrivit Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente, jumătate și jumătate este un amestec de lapte și smântână care ar trebui să conțină între 10, 5 și 18% din grăsimi din lapte. Această cantitate variază deoarece poate fi făcută cu cremă ușoară (18-30% procente de grăsime) sau cremă grea (36% sau mai multă grăsime). Aceste linii directoare se aplică în principal produselor jumătate și jumătate standard; jumătatea și jumătatea scăzută de grăsimi și non-grasul au conținut de grăsimi diferite.
Jumătate și jumătate care conține un conținut scăzut de grăsime are între jumătate și o treime din conținutul de grăsime, comparativ cu produsele standard și jumătate. În fiecare 100 de grame de jumătate și jumătate cu conținut scăzut de grăsimi, puteți găsi aproximativ 5 grame de grăsime.
Jumătate și jumătate Nonfat este un tip diferit de produse. În timp ce majoritatea produselor jumătate și jumătate sunt alcătuite dintr-un amestec de lapte și smântână, jumătate și jumătate nonfat sunt obținute din lapte (în primul rând lapte nefat) și sirop de porumb. Acest produs are 1, 4 grame de grăsime pentru fiecare 100 de grame de produs.
Macronutrienți în jumătate și jumătate
Jumătate și jumătate este de obicei considerat a fi un produs bogat în grăsimi. Deoarece toate produsele jumătate și jumătate conțin lapte, aceasta înseamnă că conțin macronutrienți, altele decât grăsimea. De fapt, jumătate și jumătate standard, jumătate și jumătate cu un nivel scăzut de grăsimi și jumătate și jumătate non-grasă au aproximativ aceeași cantitate de proteine. În fiecare 100 de grame, jumătate și jumătate standard are 3, 1 grame de proteine, jumătate și jumătate cu un conținut scăzut de grăsime are 3, 3. grame de proteine și jumătate și jumătate nonfat are 2, 6 grame de proteine.
Carbohidrații din produsele jumătate și jumătate diferă cel mai mult între produse. În fiecare 100 de grame, jumătatea și jumătate standard are 4, 7 grame de carbohidrați, jumătatea și jumătatea cu un conținut scăzut de grăsimi are 3, 3 grame de carbohidrați, iar jumătatea și jumătatea nonfatată au 9 grame de carbohidrați.
Nutriție pe jumătate și jumătate
Ca produs lactat, jumătate și jumătate conține o varietate de nutrienți. În fiecare 100 de grame de jumătate și jumătate, puteți găsi substanțe nutritive precum:
- 11% din valoarea zilnică (DV) pentru vitamina A
- 15 la sută din DV pentru vitamina B2 (riboflavină)
- 11 la sută din DV pentru vitamina B5
- 8% din TV pentru vitamina B12
- 8% din DV pentru calciu
- 8% din DV pentru fosfor
- 6% din DV pentru seleniu
Alimentație redusă cu jumătate și jumătate
Nutriția cu un nivel scăzut de grăsime jumătate și jumătate este aproximativ aceeași cu jumătate și jumătate standard. Cu toate acestea, conține jumătate din conținutul de vitamina A și nici vitamina B5.
Jumătate și jumătate nonfat are un profil nutrițional diferit față de jumătate și jumătate standard și cu un nivel scăzut de grăsimi. În fiecare 100 de grame de jumătate și jumătate nonfat, veți găsi:
- 5% din valoarea zilnică (DV) pentru vitamina B1 (tiamina)
- 18% din TV pentru vitamina B2 (riboflavină)
- 9% din DV pentru vitamina B5
- 22% din DV pentru vitamina B12
- 7% din TV pentru calciu
- 12 la sută din DV pentru fosfor
- 7 la sută din DV pentru zinc
- 5 la sută din DV pentru seleniu
Compararea produselor jumătate și jumătate
Jumătate și jumătate de produse sunt bogate în cele mai multe vitamine și minerale. Obiectiv, jumătatea și jumătatea de non-grație are o varietate mai largă de minerale decât jumătate și jumătate standard.
Jumătate și jumătate nonfat are, de asemenea, cea mai mică grăsime saturată: Doar 0, 8 grame de grăsimi saturate în fiecare 100 de grame. În 100 de grame de jumătate și jumătate cu conținut scăzut de grăsimi, veți avea 3, 3 grame de grăsimi saturate, comparativ cu 7 grame de grăsimi saturate în jumătate și jumătate standard.
Caloriile din jumătate și jumătate sunt doar 123 de calorii la 100 de grame. Comparativ, jumătatea și jumătatea cu un conținut scăzut de grăsimi are 72 de calorii, iar jumătatea și jumătatea non-grasă are 59 de calorii. Acest lucru înseamnă că jumătate și jumătate nonfat are cele mai puține calorii, cel mai puține grăsimi saturate și majoritatea nutrienților din toate cele trei produse.
Diete jumătate și jumătate și sănătoase
Ghidul dietetic pentru americani recomandă ca majoritatea oamenilor să consume aproximativ 3 căni de lapte în fiecare zi. Ca produs lactat, jumătate și jumătate poate contribui la aportul tău de produse lactate. În mod obișnuit, Ghidul dietetic pentru americani recomandă consumul de produse cu conținut scăzut de grăsimi și non-gras, deoarece aceste produse sunt mai scăzute în grăsimi saturate. Prea multa grasime saturata poate fi in detrimentul sanatatii tale cardiovasculare.
Deși jumătate și jumătate nonfat are foarte puține grăsimi saturate, calorii minime și multe minerale benefice, are și unele dezavantaje. Jumătate și jumătate nonfat are aproape de două ori mai mulți carbohidrați, dintre care unii provin din aditivi precum siropul de porumb. Potrivit unui studiu din iunie 2015, publicat în American Journal of Clinical Nutrition, produsele cu sirop de porumb pot crește, de asemenea, riscul de boli cardiovasculare.
Jumătate și jumătate cu un conținut scăzut de grăsimi are cea mai mică cantitate de carbohidrați și are încă mai puțin de jumătate din conținutul de grăsime, comparativ cu jumătatea și jumătatea obișnuită. Având în vedere acest echilibru de macronutrienți și lipsa aditivilor precum siropul de porumb, jumătatea și jumătatea cu un conținut scăzut de grăsimi pot fi cele mai sănătoase dintre toate produsele cu jumătate și jumătate.
Jumătate și jumătate versus lapte
Laptele și jumătatea și jumătatea au multe în comun, având în vedere că toate produsele cu jumătate și jumătate conțin un anumit tip de lapte. Cu toate acestea, având în vedere cantitățile de carbohidrați din jumătate și jumătate nonfat și cantitatea de grăsime din produsele obișnuite și cu conținut redus de grăsimi, jumătate și jumătate nu trebuie consumate în mod interschimbabil. Cea mai mare jumătate și jumătate este prea grasă, bogată în carbohidrați sau calorică pentru a fi consumată la fel de liber ca laptele.
Cel mai gras, laptele cu cremă completă, are un total de 3, 3 grame de grăsime la 100 de grame. Cele mai bogate carbohidrați, lapte degresat și 1 la sută lapte, ambele au 5 carbohidrați la 100 de grame. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor nu consumă doar 100 de grame de lapte; de obicei consumă cupfuls. În schimb, persoanele care consumă jumătate și jumătate pot folosi cât mai puțin o lingură (15 grame) ca cremă pentru cafeaua lor sau pot folosi cât o cană (242 grame) atunci când se coace cu ea sau se prepară supă.
