Corpul uman bazează ordinea în care arde grăsimile, carbohidrații și proteinele pe care le oferiți pe trei factori: Câte celule o necesită, cât efort depune pentru a o transforma în energie utilizabilă și cât de mult poate stoca. Corpul tău arde carbohidrați înainte de grăsimi, deoarece au un punctaj bine în toate cele trei categorii.
Disponibilitate stocare
Când consumi carbohidrați, corpul tău le transformă în glucoză, apoi în glicogen. În formă de glucoză, rămâne în sângele tău pentru a-ți alimenta activitatea și metabolismul. Dacă a mai rămas, merge la ficat și mușchi, unde este depozitat sub formă de glicogen. Corpul tău poate apela la aceste rezerve dacă trebuie, dacă încetezi să îi dai carbohidrați. Dar mușchii și ficatul tău pot ține atât de mult, aproximativ 500 g la un om sănătos. Corpul tău poate stoca aproape toată grăsimea pe care o mănânci, însă, până la 98 la sută din aceasta. Trimite grăsime către țesutul adipos sau celulele grase. Corpul tău îl poate ține pe el la nesfârșit acolo, deci nu este nevoie ca corpul tău să-l folosească mai întâi.
Ușoritatea metabolizării
Nevoile creierului
Creierul tău necesită o cantitate semnificativă de energie pentru a funcționa, de două ori mai mult decât orice altă celulă din corpul tău. Deși poate folosi grăsimi pentru energie, nu este un proces eficient. Depozitele de grăsime trebuie mai întâi defalcate în cetone pentru ca creierul să le poată folosi și nu folosește cetone, precum și glucoză. Cu cât crezi mai greu și cu cât concentrezi mai mult, cu atât creierul are mai multă nevoie de glucoză. Corpul dvs. poate satisface această solicitare metabolizând mai întâi carbohidrații.
Alte nevoi tisulare
Toate celulele dvs. pot utiliza glucoză pentru energie, iar sistemul nervos central trebuie să aibă glucoză pentru a putea funcționa. Nu-și poate lua energia din grăsime. Carbohidrații alimentează întregul corp, iar grăsimea nu. Prin urmare, corpul tău folosește mai întâi carbohidrații pe care îi mănânci, pentru că ei singuri îți pot menține întregul corp funcționând eficient. Consumul de grăsime este mai restrâns; nu este atât de mare nevoie de asta.
