Moringa este cel mai recent superfood, despre care se spune că trebuie să te ajute să slăbești pentru a preveni cancerul. Dar este important să separe emoția de fapte.
Moringa este un copac originar din India și poartă denumirile arborele, arborele de hrean și arborele de ulei ben. "Există o mulțime de sugestii despre potențialul său", spune dieteticianul Ginger Hultin, bazat pe Seattle, purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică și proprietar al Champagne Nutrition. „Oamenii îl folosesc în special pentru reducerea colesterolului și pentru gestionarea diabetului”.
Moringa Nutriție
Moringa este bun pentru dvs., conținând vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina A, vitamina C, calciu, potasiu și fier, conform USDA. O cană (21 de grame) de frunze de Moringa tocate conține 13 calorii și 2 grame de proteine, precum și toți cei nouă aminoacizi esențiali. Aproape întreaga plantă este comestibilă, inclusiv semințele, frunzele și florile. Foarte săracă în calorii și carbohidrați, Moringa poate fi consumată în stare proaspătă sau într-un supliment sub formă de pudră.
Potrivit unui studiu din septembrie 2017 publicat în Jurnalul Internațional de Știința Alimentelor și Nutriție , atât frunzele, cât și semințele conțin substanțe nutritive importante care au potențialul de a îmbunătăți semnificativ sănătatea și de a combate malnutriția. Moringa crește în climă tropicală și caldă, uscată și este rezistentă la secetă, ceea ce o face și mai valoroasă pentru regiunile în care predomină malnutriția.
Moringa și pierderea în greutate
Frunzele de Moringa conțin un antioxidant numit acid clorogenic, care este, de asemenea, unul dintre antioxidanții din cafea și extractul de boabe de cafea verde. Acidul clorogenic ar putea susține pierderea în greutate prin echilibrarea zahărului din sânge și prin acționarea ca arzător de grăsimi, dar studii umane cuprinzătoare sunt limitate.
Când șoarecii de laborator au fost hrăniți cu acid clorogenic, au pierdut mai multă greutate, și-au scăzut nivelul de insulină, precum și trigliceridele și colesterolul în comparație cu animalele care nu au suplimentat cu antioxidantul, a raportat un studiu din martie 2010 în Toxicologia alimentară și chimică .
Într-un studiu uman foarte mic pe 12 participanți publicat în 2007 în Journal of International Medical Research , acidul clorogenic a putut reduce absorbția de glucoză a participanților, determinând cercetătorii să concluzioneze că utilizarea pe termen lung a acidului clorogenic poate ajuta la pierderea în greutate.
Într-un studiu al Universității Bridgeport, 140 de participanți supraponderali li s-a oferit un supliment care conține Moringa împreună cu alți compuși ai plantelor, pe lângă plimbările de 30 de minute pe zi și mâncând o dietă de 1.800 de calorii. După 16 săptămâni, grupul suplimentar a prezentat reduceri ale greutății corporale în comparație cu grupul placebo. Deși promițător, mai multe cercetări trebuie făcute înainte ca proprietățile de pierdere în greutate ale Moringa să fie dovedite definitiv.
Bacsis
Chiar dacă acidul clorogenic s-a dovedit a fi un ajutor foarte puternic pentru pierderea în greutate, cantitatea din suplimentele Moringa poate să nu fie suficientă pentru a avea un impact. Cunoașterea cantității din supliment este vitală, deoarece conținutul de acid clorogenic găsit în frunze variază în funcție de condițiile de creștere și de modul în care au fost uscate și prelucrate. Când cumpărați suplimente Moringa, căutați mărci care conțin numărul de nutrienți de pe etichetă, astfel încât să știți câtă fibră, proteină și alți nutrienți veți obține pe doză.
Cum să adaugi Moringa la dieta ta
Puteți utiliza frunze proaspete sau cumpăra praf Moringa, care este probabil mai ușor de găsit. „Oricând ai o sursă concentrată precum pulberea, va fi mai puternic”, remarcă Hultin. Cu toate acestea, chiar dacă suplimentele sunt făcute din frunze întregi, o parte din vitamina C și vitamina B6 se pot pierde în timpul procesării.
Încercați să adăugați o lingură de pulbere uscată în smoothie-uri sau să o amestecați în supe și curry. Frunzele pot fi turnate în apă fierbinte pentru a face ceai sau adăugați la un amestec mixt de salate de verzi. "Frunzele ar fi grozav de adăugat la guacamole sau chiar ca garnitură pentru o supă cremoasă", spune Hultin, referindu-se la aroma lor de ridiche.
Avertizare
Nu luați Moringa dacă sunteți gravidă sau încercați să rămâneți gravidă. Conform Memorial Sloan Kettering Cancer Center, scoarța Moringa poate provoca contracții în uter, ceea ce duce la avort.
Crește-ți propriul Moringa
În ciuda faptului că sunt rare în SUA, copacii Moringa sunt în creștere rapidă și ușor pentru un grădinar de casă. Pentru oamenii care trăiesc în zonele de duritate între 9 și 10, plantele pot fi cultivate afară. Pentru cei cu climat mai răcoros, pomii în ghiveci funcționează cel mai bine atât timp cât îi mutați în interior când temperaturile scad sub 70 ° Fahrenheit.
Iată cum să crești Moringa din semințe:
- Germinați semințele înmuindu-le în apă timp de 24 de ore. Puneți semințele în prosoape de hârtie umedă într-un geant de plastic.
- Odată ce lăstarii se desprind de sămânță, plantați-le cu un centimetru adânc în pământ bine drenat, care este de cinci procente de nisip, într-o oală de cel puțin 18 cm adâncime. Răsadurile sunt delicate la început, așa că încearcă să le aducă în sol înainte ca lăstarii să crească prea mult. Chiar dacă intenționați să le transferați, cel mai bine este să le începeți într-o oală pentru primele opt săptămâni.
- Puneți vasul în lumina directă a soarelui și păstrați solul umed, dar nu supărați prea mult.
- Dacă intenționați să păstrați copacul în interior, asigurați-vă că puteți. Lăsați la propriile dispozitive, copacii Moringa vor crește înalți și mai puțin frunze.
- Dacă trăiești într-un climat tropical, poți transplanta în aer liber, odată ce copacul are o înălțime de aproximativ doi metri. Copacii sănătoși vor produce mai mult de 400 de păstăi de semințe pe an și o mulțime de frunze.
Bacsis
Pentru a le menține scurte și stufoase, urmați aceste instrucțiuni: În timp ce sunt tineri, de fiecare dată Moringa încolțește frunze noi, scoateți-le (și mâncați-le!). Când continuă să crească, când ramurile ajung să fie de 18 centimetri, tăiați-le în jumătate. Cu cât vă pruneți Moringa, cu atât mai multe frunze vor crește!
