Indiferent dacă obiectivul tău este pierderea în greutate, creșterea mușchilor sau obținerea unui somn mai bun, este posibil să te întrebi despre calendarul și compoziția ideală a meselor și gustărilor tale. Carbohidrații complecși, cum ar fi amidonul și legumele fibroase, durează, în general, mai mult timp pentru a digera decât carbohidrații simpli, cum ar fi dulciurile și fructele, deși există excepții. A decide dacă să mănânci carbohidrați complexi înainte de culcare este în primul rând o problemă de preferință, dar ajută să știi cum îți pot afecta alegerile tale obiectivele de sănătate și sănătatea ta.
Bacsis
Carburile complexe sunt o sursă bună de nutriție și energie, dar consumul chiar înainte de culcare poate perturba somnul și poate duce la creșterea în greutate dacă mănânci mai multe calorii decât arde corpul tău.
Despre carbohidrati complexi
Carbohidrații constând din trei sau mai multe molecule de zahăr se califică ca carbohidrați complexi. Cerealele, cerealele, legumele cu amidon și legumele fibroase, de exemplu, sunt carbohidrați complexi. Cu toate acestea, nu toate glucidele complexe sunt considerate alegeri sănătoase.
Carburile rafinate, cum ar fi cele găsite în făina albă, de exemplu, sunt dezbrăcate de fibre în timpul procesului de măcinare. În plus, legumele cu amidon, cum ar fi cartofii, porumbul și mazărea verde, toate afectează nivelul de zahăr din sânge la diferite rate și în grade diferite. Conform Școlii de Sănătate Publică din Harvard TH Chan, amidonul din cartofii prăjiți se transformă în zahăr din sânge aproape la fel de repede ca zahărul din bomboane sau sifon.
: Un ghid complet pentru carbohidrați complexi
Efect asupra greutății
Deși anumite carbohidrați complexe, cum ar fi broccoli, fulgi de ovăz și linte, fac cu siguranță alegeri mai sănătoase în orice moment al zilei decât sodele zaharoase, deserturile și boabele rafinate, consumul de carbohidrați înainte de culcare nu este neapărat o rețetă pentru creșterea în greutate.
Este posibil să fi auzit că alimentele pe care le consumi chiar înainte de culcare se transformă în grăsime și este adevărat că orice calorii care nu sunt necesare pentru a satisface cerințele imediate de energie sunt păstrate sub formă de glicogen sau grăsime. Dar acesta este un proces metabolic de bază care are loc după mese sau gustări, indiferent de ora din zi. În cele din urmă, numărul total de calorii pe care le consumi și nu le arde - nu sursa de calorii sau momentul - determină cât de multă greutate pierzi sau câștigi.
Efect asupra somnului
Alimentele care combină carbohidrați și proteine complexe, precum untul de arahide pe pâinea de grâu sau cerealele cu laptele degresat, vă pot ajuta chiar să dormiți. Carbohidrații ajută la eliberarea creierului dvs. de aminoacizi triptofan, care are un efect soporific, explică Fundația Națională a Somnului.
: 12 produse alimentare care te ajută să adormi (și să rămâi) adormit!
Refacerea magazinelor de energie
În ceea ce privește greutatea, corpul tău folosește constant energie din alimentele consumate recent, stocând excesul de calorii ca grăsime și eliberând energie din glicogen și depozitele de grăsimi pentru a satisface cererea. Creșterea în greutate sau pierderea în greutate are loc peste zile și săptămâni, în loc de ore. Consultați-vă cu medicul dumneavoastră despre alegerile alimentare și calendarul mesei dacă aveți o boală legată de dietă, cum ar fi diabetul.
